This is Vb's Typepad Profile.
Join Typepad and start following Vb's activity
Join Now!
Already a member? Sign In
Vb
Paris
Textes parfumés et gourmands qui mêlent rencontres, souvenirs, rêves et recettes sucrées mais pas que...
Interests:
Recent Activity
Image
Choisir de passer ses vacances au Portugal, rien de bien anormal même en période électorale. Pas aux bord d'une plage de l'Algarve, ni sur la route de Fatima mais à Alpalhào en Permaculture. Et, ça donne à mes interlocuteurs des yeux tout ronds comme si je partais pour un stage... Continue reading
Posted May 21, 2017 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Hubert Duchenne a choisi une rue en L, étroite et plutôt déserte de la Bastille pour ouvrir le restaurant H qui s"écrit, ici, en plein et délié. Ce jeune chef, à la technique (très) maîtrisée concocte deux menus, Itinéraire et Evasion et vous séduit avec ses plats précis, inventifs et... Continue reading
Posted Apr 17, 2017 at Le Nez dans les Casseroles
Image
En ces temps de fêtes où tout brille, où les guirlandes scintillent de belles résolutions à venir, une pause déjeuner qui met les boules et bien c’est complètement de saison ! En franchissant la Zimmense porte vitrée du café ZA, baptisé « nouveau café urbain et littéraire », les ZÉcrans... Continue reading
Posted Dec 26, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Arbre dénudé, soleil diminué, rayons handicapés, je rumine des vitamines bonne mine. Le noir alterne avec la nuit, des mouettes grises , en criant, apportent dans un ciel parisien de plomb l’odeur d’iode d’une mer huître et glacial. Je maudis l’automne qui avance vers l’hiver, et rêve de lumières scintillantes,... Continue reading
Posted Nov 27, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
La tendance biolimique de nos assiettes provoque chez moi un sentiment de « raslebiolite » aiguë. Les concepts Bio et Bon qui font le Bien à la santé, la planète, la survie des petits producteurs locaux et les éleveurs, qui appellent les vaches par leur prénom nous prennent pour des... Continue reading
Posted Oct 31, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
A découvrir, le Muscovado, cosy, aux tons chaleureux du bas de la rue Sedaine Paris XI. Brigade 100% féminine en cuisine qui speak en anglais cusine des plats 100% Maison, simples, gouteux. Une Carte, au prix doux, American breakfast (tartines, sandwich tostés, salades, granola, gaufres,….). Je me suis régalée d'une... Continue reading
Posted Oct 8, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Toi avec qui j’ai partagé tant de mots, de hauts et de bas, de petites victoires et de grands bonheurs. Délaissé à Paris, tu as la note blanche, un look terne de « Metropolitan » et la bannière en berne. Sans t’oublier vraiment, grâce à un mot de passe, je... Continue reading
Posted Sep 29, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Retrouver le chemin de ces pages, laissées trop longtemps blanches en sirotant un cold brew. Ma plume semble coincée dans le marc. Toujours beaucoup à dire, à donner à lire mais j’ajoute un nuage de lait à chaque fin de mot. Dans ce coffee shop(1) qui ne porte même pas... Continue reading
Posted Sep 20, 2016 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Au quotidien, je ne l'aime pas et ça dure depuis bien des années.... Je le reconnais, superbe Capitale, élégante et aristocratique, où votre œil ne se fatigue jamais, rien à voir avec ma chère Athènes. Pourtant, Paris est habitée par des gens peu souriants, toujours pressés, excessivement plaignants et d'une... Continue reading
Posted Aug 9, 2015 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Un éléphanteau gris sur un tout petit balcon en zinc de Paris, ça ressemble à un poisson d’avril …. Aperçu par la fenêtre du bus 29, un vrai dimanche de mai, j’ai penché la tête et frôlé le torticolis. La magie des rencontres n’a pas de prix… Il a occupé... Continue reading
Posted May 31, 2015 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Pigalle, la sulfureuse, s’est rangée des affaires. Les cabarets glauques ont pris leurs cliques et leurs claques. Les bars à hôtesse aux enseignes rouges se sont refaits une virginité. Au Dirty Dick, on s’enfile des Sex on the Beach en toute légalité et y faire la queue n’est pas passible... Continue reading
Posted May 18, 2015 at Le Nez dans les Casseroles
Image
il est temps de retirer le canapé de ma cuisine et de refermer mon blog. Un jour ensoleillé de novembre 2009 dans ce pays aux effluves de bergamotes à la fleur de sel Égée, je prenais ma plume clavier et posait les premiers mots d’une série de 243 articles. Oui,... Continue reading
Posted May 4, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
A écouter parler les gens du cru d’un départ prochain pour la Thaïlande, Jamaïque, Brésil, Australie ou Floride, je commence à comprendre que la migration hivernale vers le sud est l’héliothérapie obligatoire pour survivre à un hiver loooong, rigoureux et supporter l’idée que l'année prochaine, ça s'en revient... Ce samedi,... Continue reading
Posted Feb 15, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Un velouté en trois nuances d’orange… Les carottes donnent la légèreté et le sucré, les lentilles corail l’onctuosité et le crémeux et un zeste d’agrume pour le rayon de soleil d’hiver. Ça pétille dans le bol et réconforte comme les flammes d’un bon feu de cheminée. Chaque cuillérée est une... Continue reading
Posted Feb 5, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Ça se passe chez Christian Faure, Meilleur Ouvrier de France, dans une belle bâtisse restaurée du vieux Montréal. Ce samedi matin neigeux, une odeur beurrée de croissants chauds et de pains au chocolat dorés m’accueille. Je longe la vitrine déjà remplie de belles pâtisseries, non de beaux gâteaux mais à... Continue reading
Posted Jan 30, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Des amis qui connaissent ma curiosité d’Ôgresse du food et mon sonar naturel qui transforme toutes balades en exploration culinaire m’offrent de « Dévorer Montréal » en 52 adresses sur 282 pages. Dans ce livre, Claire Bouchard et Chantelle Grady nous dévoilent leurs coups de cœur culinaires et gourmand au... Continue reading
Posted Jan 23, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Avec la nouvelle année, je découvre le bon gout de l’hiver… J’ai dégusté les effets de trente centimètres de neige tombés dans une nuit et le plaisir de se réveiller dans une ambiance ouatée et feutrée qui vous donne envie de chuchoter. En rejoignant la station de bus, mes pas... Continue reading
Posted Jan 7, 2014 at Le Nez dans les Casseroles
Image
C’est "moinsse" que le thermomètre doit afficher aujourd'hui. Il était temps, je me demandais si je m’étais trompée de continent ou si c'est encore ce maudit réchauffement climatique. Il y a quelques jours, je ai vu quelques petits-petits-petits flocons et gouté au premier - 10◦ Celsius. J’ai pu imaginer l’hiver... Continue reading
Posted Nov 18, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Je trouve que les pommes ont des noms assez "people", Jersey-Mac, Sun-rise, Ginger- Gold, Cort-Land ou Honey-Crisp(1) et me demande si les artistes de la Big Apple ne s’en sont pas parfois inspirés pour les prénoms de leurs enfants. Peu de chance que ça arrive à ma bonne vieille complice... Continue reading
Posted Nov 8, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
« On a plus de place pour le dessert », voilà ce que j’entends souvent à la fin d’un diner. Toutes les p'tites excuses fusent « juste une petite part, c’est de la gourmandise », « Non merci, tu me connais j’suis pas très dessert » ou «j’essaie de perdre... Continue reading
Posted Nov 4, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Impossible de ne pas croiser des citrouilles à la veille d’Halloween, sur les pelouses ou les marches des entrées, elles sont partout posées. Beaucoup se fendent d’un large sourire narquois et scintillent à la nuit tombante. Elles vous invitent à la fête macabre des jardins devenus cimetières. Gros rats aux... Continue reading
Posted Oct 29, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
L’enthousiasme d’un début d’automne aux airs d’été indien ! Moi ça ne me parle pas encore beaucoup, c’est le premier au Québec. Alors, je profite de ces beaux jours qui s’étirent pour parcourir la grande Métropole sans me poser de questions. Les gens me disent « vous n’avez pas encore... Continue reading
Posted Oct 18, 2013 at Ma Cuisine À Montréal
Image
L’enthousiasme d’un début d’automne aux airs d’été indien ! Moi ça ne me parle pas encore beaucoup, c’est le premier au Québec. Alors, je profite de ces beaux jours qui s’étirent pour parcourir la grande Métropole sans me poser de questions. Les gens me disent « vous n’avez pas encore... Continue reading
Posted Oct 18, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Je ne jouerai pas la carte cheesecake de New york. J’aime le salé sucré mais pas le sucré salé. Pratiquement, ça se traduit ainsi. J’aime les pruneaux dans le lapin, le miel sur les magrets mais pas les olives dans le chocolat ni la fleur de sel dans le caramel... Continue reading
Posted Jun 17, 2013 at Le Nez dans les Casseroles
Image
Ses yeux pétillent quand il me dit qu’il n’y a pas meilleur pain que celui qu’il achète dans le quartier de Koukaki. Ce n’est pas la porte à côté avec Paléo Faliro ! C'est un peu comme habiter au 6ème sans ascenceur et avoir oublier le sel. Moi, j'y pense... Continue reading
Posted Jun 13, 2013 at Le Nez dans les Casseroles