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chitrini

Chennai, Tamil nadu, India

Food tale collector

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Oct 19, 2012

テンプルフードは楽しいその2 -振る舞い粥 Koozhu Vaarthal-

もう9月も終わりになってしまいましたが、先月初旬に行われた女神のお祭りならではのユニークなテンプルフ... Continue reading

Posted Sep 24, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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南インド最強ごはんの友2種 - Bellam Avakaaya & Sura Puttu-

前回のエントリーに登場した美食家の友人の自宅には、お母様手作りのピクルスが何十種類もあり、その中のと... Continue reading

Posted Jul 13, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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薔薇の口どけ、インディアンディライト -Naivedya, Rose Bite-

美食家の友人Chinmayaは、いつもとびきりおいしい何かを求めてインドに限らず世界各地にアンテナを... Continue reading

Posted Jul 7, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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このごろ気になるジャガリーいろいろ -Vellam & Karupatti-

前回のエントリーは塩もどきの調味料カールについて書きましたが、その反動で気になりはじめたのがインドの... Continue reading

Posted Jun 20, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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えっ、バナナの皮を塩代わりに？- Khar, banana peel ash extract for cooking -

前回のエントリーで、(実はもちろん)花、茎も食べ、葉っぱはお皿代わりしてしまうバナナには、捨てるとこ... Continue reading

Posted Jun 2, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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ベジなマドラス男たち -Vegetables and Men of Madras-

写真の整理をしていたら、八百屋や市場で出会った男たちの写真がぞろぞろ。それぞれに個性的な面々。左は... Continue reading

Posted Jun 1, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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Viji先生のマッリガイプー・ライス - Malligai poo rice -

サリー姿の女性の髪に揺れる白いジャスミンの花飾り。前日にまだ蕾状態の花飾りを買い、翌朝、神様に捧げ... Continue reading

Posted May 6, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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悩ましい晩餐会 - ペンギンブックスのGreat Foodシリーズ-

イギリスのペンギンブックスから昨年登場したGreat Foodシリーズ。その存在自体をこれまで知ら... Continue reading

Posted Apr 1, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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GoodearthのVahanマグカップでティータイムへGo Go！

マグカップをずっと探していました。丈夫＆長持ちしそうで（インド生活では、華奢なカップはメイドさんに次... Continue reading

Posted Mar 17, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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テンプルフードは楽しいその1 -Parthasarathy temple-

チェンナイ市内、パルタサラティ寺院のタマリンドライス(Puliyodharai) この頃、お寺参りが... Continue reading

Posted Feb 29, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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女たちのメニュー会議 @ Karaikudi, Chettinad

チェッティナードゥの旅の話をもう少し。婚約式に招待されたはずの私と香取薫先生。でも、会場であるマダ... Continue reading

Posted Feb 23, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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とっておきマサラチョコ - Chettinad Chocolate -

チェッティナードゥのアンティークショップで見つけたライスサーバー(ご飯を湯とリ法で炊いて水を切る際... Continue reading

Posted Feb 10, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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マリーナビーチで食べる、インドの綿菓子Soan Papdi

Soan papdi at Marina beach, Madras(Chennai) . ある土曜... Continue reading

Posted Jan 29, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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恋する乙女のスイートポンガル -Sakkarai Pongal-

チェンナイ市内、パルタサラティ寺院(Parthasarthy temple)のスイートポンガルタミ... Continue reading

Posted Jan 24, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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Simple is Beautiful

1年間フラットをシェアしていた友人から4月に結婚するという知らせが届きました。彼女はウッタル・プラ... Continue reading

Posted Jan 11, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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チェッティナードゥの朝ごはん - Chettinad Kitchen Live -

☆上の画像をクリックするとYouTubeのページに飛びます。昨年11月、インド料理研究家の香取薫先... Continue reading

Posted Jan 4, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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マドラスからワナッカム(こんにちは）！

はじめまして。明けましておめでとうございます。南インド、タミル・ナードゥ州マドラス（現チェンナイ）... Continue reading

Posted Jan 3, 2012 at Chitrini 64 but not Chicken 65...

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chitrini is now following simplesong | suann

Dec 22, 2011

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Dec 20, 2011

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