A la ferme Eau-Médoc, Bertrand vous propose en une heure et demi de découvrir son activité qu'il exerce au coeur des marais maritime de la pointe du Médoc. Venez découvrir un savoir faire et un paysage atypiques, des secrets de cuissons et techniques de production... Où ? Sur le site... Continue reading

Voici la liste ( presque ) exhaustive des produits que nous proposons à la vente en fonction des saisons. Les productions de la ferme Eau-Médoc Gambas ( penaus japonicus ) : disponible en vivant du 15 juillet au 10 novembre - Nous commercialisons quatre tailles différentes vivantes ou cuites. 32... Continue reading

Le marais a très souvent aux yeux des gens une connotation négative... Il évoque chez certains la négligence, la nature laissée à elle même, la saleté ou le danger. Et pourtant... Le marais : produit de l'aménagement de l'homme Gare aux fausses associations... Le marais n'est pas, ou n'est plus... Continue reading