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No entiendo que los asadores vascos sigan teniendo esa fama. La moda de servir las chuletas sobre una piedra caliente se ha extendido como la pólvora, y la carne llega a la mesa FRÍA por dentro, incomestible. Lo peor es que los clientes están de acuerdo arguyendo que "así cada uno se la hace como quiere".
Toggle Commented Apr 29, 2016 on La guerra de la carne at Gastronotas de Capel
Dos precisiones: Las recetas SI están protegidas por derechos de autor, como cualquier obra, lo que NO está protegido es el proceso de elaboración. Lo que hace estos sándwiches "especiales" es mas bien la mayonesa. Si mañana deciden pasarse a hellman's no se comen un colín.
Toggle Commented Jan 5, 2015 on Un sandwich en manos de abogados at El Comidista
Hello! Thanks for giving so much information about this frame, I would like to get one but I have a number of doubts that are deal breakers and I wouldn't like to rush my purchase. In my current bike i'm running 35mm fenders, but I think they do not offer adequate coverage for 28mm tyres. I wonder what your impression is in running these 40mm fenders with 32mm tyres. Ideally I would like to get some velo orange fenders, 45 mm, but after reading your post i'm afraid that it might be difficult to fit them. Thanks!
Toggle Commented Aug 29, 2014 on Fitting Gilles Berthoud Mudguards at A Bike Build
1 reply
Vaya receta mas maravillosa. Justo cuando la publicaste tenía una berenjena en la nevera. Está muy bien conocer maneras diferentes de cocinarla que no sean al horno o frita, esta receta es mucho mas fácil y igual de sabrosa. La acompañé con haloumi a la plancha y la verdad es que pegan un montón.
Toggle Commented Jul 4, 2013 on Berenjenas especiadas at El Comidista
Hablas demasiado de nutrición, ya aburre. que si vacaburrismo que si colesterol que si no comáis carne a menudo BUH! ya puestos a leer a periodistas estadounidenses, échales un vistazo a los libros de Gary Taubes.
Muy interesante, muchas gracias!
Toggle Commented Oct 30, 2012 on Aceite de oliva desvirgado extra at El Comidista
Yo los probé por primera vez en 1990, con seis años, y me encantaron desde el primer bocado. También soy MUY fan del helado de menta con chocolate. Ahora, he de reconocer que esto es mas VIEJUNO que el cóctel de gambas. Eso si, la última vez que los probé (hace un par de años) me pareció que tenían tres toneladas de azúcar por bonbón, y desde entonces ya no me gustan tanto. ¡Los ferrero rocher son otra morralla viejuna!
Toggle Commented Oct 25, 2012 on Comida viejuna: el After Eight at El Comidista
Qué fijación con que la mantequilla engorda, madre de dios. Comed mantequilla a cucharadas, que tiene vitaminas.
El estudio este no dice nada que no supiéramos. Orgánico se supone que significa única y exclusivamente que no ha sido tratado con pesticidas ni fertilizantes artificiales, pero la agricultura orgánica sigue siendo extensiva, con todos los problemas que esto trae. Entiendo que la gente pueda pensar que lo orgánico es para esnobs, pero, también entiendo que cada vez hemos ido destinando una menor cantidad de nuestro salario a la adquisición de comida. En el caso de España, cuándo se dice que se está ahorrando lo primero que te preguntan es ¿Qué, muchas lentejas, no?. Entiendo que estando las cosas como están mucha gente tenga que ahorrar de donde sea, pero si hay algo en lo que considero que está justificado pagar algo mas, es en comida que sea lo mas respetuosa posible con el medio ambiente.
Y a propósito, ¿quitáis las pepitas de la berenjena? las de aquí tienen un montón de pepitas y quitarlas sería un curro tremendo.
Toggle Commented Aug 27, 2012 on Hummus y baba ganush at El Comidista
Y a propósito, ¿quitáis las pepitas de la berenjena? las de aquí tienen un montón de pepitas y quitarlas sería un curro tremendo.
Toggle Commented Aug 27, 2012 on Hummus y baba ganush at El Comidista
Qué pena haber léido este post hoy. Hice Baba ganoush ayer mismo. Miré la receta en allrecipes.com, y decía que hacía falta 1/4 de taza (1/4 cup) y dos cucharadas de semillas de sésamo. Me pareció mucho, pero al ser una berenjena ENORME, mantuve las cantidades. Al final me salió una pasta con un saborazo a tahini tremendo (en el mal sentido). La última vez que saco una receta de ahí. Por otro lado, tengo entendido que hay gente que primero quema la piel en la lumbre. Las veces que mas me ha gustado, tenía un cierto sabor ahumado, la próxima vez lo intentaré.
Toggle Commented Aug 27, 2012 on Hummus y baba ganush at El Comidista
Interesante. Yo personalmente no consumo ni productos que dicen ser saludables, ni nada bajo en grasas, ni nada edulcorado. Los libros de Michel Pollan están bastante bien, pero "Food Rules" es contradictorio y demasiado simplificado, es mas bien un ejercicio de márketing que otra cosa. Y @alpargata O'jara, entiendo que tienes el colesterol alto y que sigues una dieta "sana" haciendo lo que tu médico te dice. ¿Nunca te has planteado que si sigues con la misma dieta es IMPOSIBLE que obtengas resultados distintos? Que conste que con esto no pretendo atacarte, pero creo que deberías consultar con otro médico.
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Aug 16, 2012