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Le millésime 2016, "sauvé" en partie par un été clément, s'annonce qualitatif en Bourgogne, selon le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), qui prévoit également une hausse des prix. "C'est le miracle bourguignon: faire un vin de qualité après un printemps aussi catastrophique", s'est félicité lors d'une conférence de... Continue reading
Posted Oct 7, 2016 at Le blog des vins
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S'ils y croyaient, ils feraient la danse de la pluie. C'est une quasi-certitude : la sécheresse et le déficit hydrique qui touchent de plein fouet les terroirs de l'AOC bandol, asséché en plus par les épisodes venteux à répétition et sur lesquels les vendanges 2016 ont débuté cette semaine du... Continue reading
Posted Sep 11, 2016 at Le blog des vins
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En dehors du microcosme viticole, l'information était passée pratiquement inaperçue. Et pourtant, le rachat en 2011 du Château La Gueiranne et du Clos des Muraires, deux domaines situés dans la plaine des Maures, par Bernard Magrez, en dit long sur les progrès réalisés par les vins de Provence. Et notamment... Continue reading
Posted Sep 10, 2016 at Le blog des vins
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En dehors du microcosme viticole, l'information était passée pratiquement inaperçue. Et pourtant, le rachat en 2011 du Château La Gueiranne et du Clos des Muraires, deux domaines situés dans la plaine des Maures, par Bernard Magrez, en dit long sur les progrès réalisés par les vins de Provence. Et notamment... Continue reading
Posted Sep 10, 2016 at Le blog des vins
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Des photos de raisin comme vous ne l'avez jamais vu. Trituré, exposé, transpirant et transparent... Les clichés proposées ici semblent surréalistes, ils sont pourtant réels. Tel ce grain ouvert prêt à croquer son pépin comme un pac-man. Ce voyage au centre du raison dégage un esthétisme presque irréel, où le... Continue reading
Posted Jun 26, 2016 at Le blog des vins
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Olivier Brun, à la tête avec ses trois frères du domaine familial de Brigue, au Luc-en-Provence, explique le succès du vin phare de l'été Outre-Atlantique: "Les ventes de rosé aux Etats-Unis ont commencé à décoller il y a une dizaine d'années grâce aux efforts de gros domaines comme Ott et... Continue reading
Posted Jun 6, 2016 at Le blog des vins
Après le Chablis et le Cognac, le Beaujolais a lui aussi été touché par la grêle ce week-end et l'appellation Chiroubles est particulièrement concernée. "On a pris un gros orage dans la nuit de vendredi à samedi. Le Chiroubles est très très touché et à la marge les appellations Morgon... Continue reading
Posted May 29, 2016 at Le blog des vins
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29 €. En bouche : Belle vivacité en attaque, douce et minérale, soutenue par une très fine acidité. C'est aérien, doux et léger au palais, tout en laissant une belle longueur en bouche. Le vin : Une majorité de tibouren (antique cépage provençal), grenache et rolle sont utilisés dans cette... Continue reading
Posted May 24, 2016 at Le blog des vins
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15 € En bouche : Après aération, un beau boisé envahit le palais sur des tanins serrés. Des fruits frais et une fin de bouche ambrée avec une pointe caramélisée séduisent. Le vin : Mourvèdre, syrah et grenache produisent ici un bel équilibre pour ce Côtes-de-Provence situé face aux îles... Continue reading
Posted May 22, 2016 at Le blog des vins
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9,90 €. En bouche : Après une nez de fruit et de pêche, l’attaque en bouche est tout en rondeur et en fraîcheur. C'est frais, aérien et particulièrement digeste. Le vin: cette bouteille bio composée de Grenache (70%),Cinsault (20%) et Syrah (10%) saura séduire dans une année 2015 chaude et... Continue reading
Posted May 13, 2016 at Le blog des vins
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Ca y est, la récolte 2015 vient d'être mise en bouteille et réserve de belles surprises côté sud. Avant les premières grosses chaleurs, profitez-en. Nous avons aussi dégoté des 2014 prêts à boire. Ces vins, à déguster lors de l'apéritif ou à table, nous les avons classés selon leur puissance.... Continue reading
Posted May 9, 2016 at Le blog des vins
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19,50 € En bouche: de la présence et de l'élégance, des notes de pêche blanche et d'agrumes. Le tout servi par une trame particulièrement longue et douce. Étonnant. A apporter chez ceux qui disent ne pas aimer le rosé ! Le vin: on est à coup sûr face à une... Continue reading
Posted May 8, 2016 at Le blog des vins
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A Berne, prestige et nature Entrer à Berne, c'est s'évader dans un domaine de 500 ha préservé et entouré de forêts où chaque détail est soigné pour le visiteur. Après avoir cheminé une petite route au milieu des vignes, tout un panel d'activité s'offre à l’hôte: visite commentée du vignoble,... Continue reading
Posted Apr 30, 2016 at Le blog des vins
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Avec 15 litres de vin rosé bu par an, les Français trônent à la première place mondiale des consommateurs. Les Français consomment 36% de la production mondiale de rosé. Photo AFP Avec 8.1 millions d'hectolitres de vin rosé consommés par an, les Français sont les plus grands amateurs de rosé... Continue reading
Posted Apr 29, 2016 at Le blog des vins
Cette dernière semaine d'avril 2016 a été particulièrement froide en Bourgogne, notamment la nuit où les températures ont atteint jusqu'à - 3° au petit matin. Seule solution pour les vignerons, alors que les premiers bourgeons sont déjà sortis à la faveur d'un hiver doux, employer des bougies chauffantes pour éviter... Continue reading
Posted Apr 29, 2016 at Le blog des vins
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De Bellet (à Nice) jusqu’aux Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône) en passant par Pierrevert (Alpes-de-Haute-Provence) et évidemment par le Var, le Guide des vins de Provence délivrera son nouveau millésime à la mi-juin. Il sera disponible en points presse, dans les maisons de vins et chez les vignerons ainsi que sur Internet (1)... Continue reading
Posted Apr 27, 2016 at Le blog des vins
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Domaine familial et presque centenaire, il est le seul AOC Côtes de Provence du département des Alpes-Maritimes. Rencontre avec Roch et Constance, gérants de l’exploitation. Situé au creux de la vallée, le Clos Saint-Joseph de Villars-sur-Var donne la sensation vertigineuse d’être au centre d’un amphithéâtre de verdure. Depuis ces vastes... Continue reading
Posted Apr 26, 2016 at Le blog des vins
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A Ramatuelle, afin d’éloigner les chenilles de papillons mangeuses de raisins sans recourir aux pesticides, l’exploitation vinicole sème des capsules de phéromones. Une première dans le Golfe. Pour reprendre le slogan d’une certaine marque bien connue : ça fonctionne. Quelques jours seulement après avoir semé des capsules de phéromones afin... Continue reading
Posted Apr 24, 2016 at Le blog des vins
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Dans le cadre enchanteur des jardins de l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle - en présence du "patron" Alain Ducasse - les professionnels du secteur se pressaient ce lundi de stands en étals de vignerons, pour s’adonner à la dégustation du millésime 2015 des Coteaux-varois-en-Provence. (Photo Frank Muller) Entre deux... Continue reading
Posted Apr 22, 2016 at Le blog des vins
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21 €. En bouche : séduisant au palais, de la rondeur, du gras en bouche avec des touches de violette et une finale caramélisée, ce vin séduit. Le vin : second vin du Château Nenin, il provient des terroirs sablo-argileux du vignoble et des jeunes vignes. Le merlot, majoritaire et... Continue reading
Posted Apr 22, 2016 at Le blog des vins
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Le commerce mondial du vin continue de prospérer avec un bond de 10,6% à 28,3 milliards d'euros enregistré en 2015, contre 16 milliards en 2005, a annoncé l'Organisation internationale de la vigne et du vin. La France (8,2 milliards d'euros) reste "de loin" le premier exportateur en valeur avec 29%... Continue reading
Posted Apr 18, 2016 at Le blog des vins
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En bouche: de la profondeur et rond au palais avec une belle complexité sur des nuances de cuir et de mâche. Suave, tout en harmonie, il saura séduire une tablée de connaisseurs. A consommer dès aujourd'hui. Le vin: ce cru bourgeois est très bien construit même dans une année compliquée... Continue reading
Posted Apr 17, 2016 at Le blog des vins
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En bouche : Ample et velouté avec beaucoup de corps. Une belle acidité de fond. A carafer une heure avant pour ce vin atypique récolté au pied du Baou de Saint Jeannet. Le vin : Elevé 3-4 mois dans des bonbonnes de de verre au soleil, le vin se stabilise... Continue reading
Posted Apr 15, 2016 at Le blog des vins
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En bouche: De beaux tanins qui soutiennent une bouche délicatement poivrée. Ciselé. Étonnamment fluide au palais et digeste. Avec un rôti ou des formages à pâte dure. Pourquoi pas des pâtes un peu relevées comme les penne à l'arrabiata ? Le vin: Un classique de l’appellation. A amener chez des... Continue reading
Posted Apr 8, 2016 at Le blog des vins
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En bouche: Attention, bon plan! C'est digeste, rond et souple. Il y a un bon goût de fruit, le tout relevé par une très légère acidité. Sans épice, ni poivre. Joli vin du quotidien ou à apporter lors d'une soirée entre copains. Le vin: Un rouge frais accessible et sans... Continue reading
Posted Apr 7, 2016 at Le blog des vins