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herwig Danzer
herwig Danzer ist einer der beiden Geschäfstführer der Kompletteinrichter die-moebelmacher.de aus Unterkrumbach im Nürnberger Land. In ihrem Nachhaltigkeitsweblog die-moebelmacher.de/weblog berichten Mitarbeiter und Gastautoren über Engagement für regionale Wirtschaftskreisläufe und eine nachhaltige Arbeitsweise in der Hersbrucker Alb. die-moebelmacher.de Unterkrumbach 39 91241 Kirchensittenbach Tel.: 09151 862 999
Interests: Nachhaltigkeit, Design, Verantwortung, Einrichten, Küchen und Kochen, faire Betriebsführung, regionale Wirtschaftskreisläufe,
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"Blogparade" heißt es, wenn ein Blogger ein Thema vorgibt und befreundete oder fremde Blogger sich diesem Thema im eigenen Blog annehmen. Peter G. Spandl vom Foodblog http://aus-meinem-kochtopf.de ist schon bei unseren Kochshows aufgetreten und einer der vorbildlichen Foodblogger. Aber eine Kochshow ist nur so spannend, wie ihre Teilnehmer, und eine... Continue reading
Posted yesterday at Nachhaltig
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Moderierte Kochshow mit Tafelkünstlerin Bettina Seitz Alle Miele-Mitarbeiter hatten schon vor der Möbelmesse, bzw. der Living-Kitchen stolz berichtet, dass Miele eine Weltneuheit auf den Markt bringen wird. Wie immer musste am Messestand erstmal das Namensschild ausgedruckt werden, ohne das man den Stand gar nicht betreten darf. Das ist - als... Continue reading
Posted 4 days ago at Nachhaltig
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Pressemeldung der Stadt Hersbruck von Christl Schäfer-Geiger Die Fairtrade Stadt Hersbruck lädt Mutige und Zukunftsorientierte zur Lesung „fair-handeln! Anstiftungen für zukunftsfähiges Handeln“ der Berliner Autorin Jaana Prüss ein, am Donnerstag, 29. Januar 2015 um 19 Uhr in der Gaststätte Michelsberg. Die Berliner Kulturaktivistin und Kuratorin Jaana Prüss stellt auf Einladung... Continue reading
Posted 4 days ago at Nachhaltig
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Pressemeldung über unseren Besuch auf der Möbelmesse Köln 2015 (2113 Zeichen) Trendig: Tische mit Baumkante und Rohstahlgestell „Der wahre Luxus sind heute nicht mehr Hightech, futuristisches Design oder funktionelle Kunstfasern. Wer heute einfach nur gut leben will, umgibt sich mit einfachen, aber qualitativ hochwertigen Dingen wie Massivholzmöbeln oder Ledersofas, er... Continue reading
Posted 7 days ago at Nachhaltig
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Ganz schön was los auf der Kölner Möbelmesse (Dieser erste Artikel über die Möbelmesse beschreibt den Gesamtablauf unseres Aufenthalts, bei den nächsten geht es dann um die einzelnen Firmen und Entwicklungen.) Mal wieder mit Gas statt Induktion gekocht und gleich die Finger verbrannt. Weil in diesem Jahr zusätzlich zur Möbelmesse... Continue reading
Posted Jan 22, 2015 at Nachhaltig
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Von der Consumenta und den vielen Modenschauen mit den handgemachten Taschen von Lecrio - immer perfekt präsentiert von den Cawi-Models - kennen wir schon fast jeden Satz der Firmenvorstellung, denn wir waren zwei Jahre lang mit unserer Küchenbühne direkt neben der Showbühne. Dort lernten wir auch die junge Chefin Dorothea... Continue reading
Posted Jan 18, 2015 at Nachhaltig
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Es war eine Veranstaltung, wie sie sich für eine Cittaslow gehört: persönlich, engagiert, verbindend und auch noch genussvoll. Denn Hans Heberlein (vom Alten Schloß in Kleedorf) hat einst von netten Gästen, die er vergeblich zum Bleiben bewegen wollte, statt ihre Reise nach Schottland fortzusetzen, ein Paket geschickt bekommen in dem... Continue reading
Posted Jan 18, 2015 at Nachhaltig
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Klaus (stehend) und Renate Eck (vorne links) beim Nextpertsmeeting 2006 Endlich mal eine "Blogparade" von Klaus Eck (so heißen viele Artikel von unterschiedlichen Bloggern zu einem festgelegten Thema), bei der ich gerne mitmachen will. Denn just jener Klaus gab mir bei der Eröffnung des Nachhaltigkeitsblogs im März 2005 einige wertvolle... Continue reading
Posted Jan 14, 2015 at Nachhaltig
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Es war wieder soweit: die Holzeinkäufer wurden zur Submission der Waldbauernvereinigung nach Coburg geladen. Eine Versteigerung, bei der man einzelne Stämme bebietet und wer am meisten auf seine Liste schreibt, bekommt den Stamm. Die ersten Fotos sind von diesem Januar, die weiter unten deutlich älter, denn unsere Art des regionalen... Continue reading
Posted Jan 13, 2015 at Nachhaltig
Nur selten sind in unseren Küchen Mikrowellen eingebaut. Manchmal unsichtbar hinter einer Tür, weil die Kinder darauf bestehen, dann kann man sie nach deren Auszug wieder rausnehmen. Manchmal auch wegen der Kirschkernkissen, was der Backofen aber auch leisten könnte. Das Aufwärmen an sich ist im Dampgarer sowieso gesünder - außerdem... Continue reading
Posted Dec 31, 2014 at Nachhaltig
Liebe Leute, am heiligen Morgen laden wir Sie zum traditionellen Secco-Schlürfen in unserer Ausstellung ein. Was vor rund 30 Jahren in der Buchhandlung Stöber (heute Lösch) entstanden ist, kann ihnen nicht zuletzt wegen der vielen Sonderangebote für unsere Ausstellungsmöbel, -Küchen, Sessel, Sofas, aber auch Schneidbretter, oder Edles von Rösle oder... Continue reading
Posted Dec 22, 2014 at Nachhaltig
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von Stefan Winter Ende November waren Mathias Deinhardt und ich (Stefan Winter), für zwei Tage nach Belgien zur Jorischulung eingeladen. Wir arbeiten seit über 20 Jahren mit dem Polstermöbelhersteller aus Wervik zusammen. Seit 14 Jahren arbeite ich als angestellter Meister für die Möbelmacher, zwar weniger im Verkauf, habe aber trotzdem... Continue reading
Posted Dec 20, 2014 at Nachhaltig
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Unser Jahrbuch Nr. 19, der Kalender 2015 Ökologie und Einzelanfertigung Im Jahr 1997 - zwar 33 Jahre nach Pirelli , aber lange vor der heutigen Kalenderflut - brachten die Möbelmacher ihren ersten Kalender heraus. Der erste Kalender hatte noch eine Spiralbindung Die Idee entstand, weil ein normaler Katalog oder Prospekt... Continue reading
Posted Dec 17, 2014 at Nachhaltig
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Die Grundidee für unsere Kartoffelchips vom Tepan Yaki (so heißt das thermostatgesteuerte Kochfeld aus Edelstahl, auf dem man direkt brät) stammt von Sternekoch Bernhard Reiser, der im Jahr 2004 mit uns in unserer Frankenschauküche für die Frankenschau kochte. Im Vorfeld haben wir festgestellt, dass die Sendezeit mit den roh gebratenen... Continue reading
Posted Dec 15, 2014 at Nachhaltig
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Schon seit mehr als 20 Jahren veranstalten wir zusammen mit der Buchhandlung Lösch Lesungen. Die gestrige mit Stefan Schwarz und seinem neuen Buch "Die Großrussin" jedoch, die wegen des zu erwartenden Ansturms in der Aula des Paul Pfinzing-Gymnasiums in Kooperation mit dem Förderverein des Gymnasiums stattfand, war nahe an der... Continue reading
Posted Dec 11, 2014 at Nachhaltig
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Es gibt sie noch, die glaubwürdigen Baubiologen. Der Architekt Herbert Artelt schrieb sein Buch "Biologisch bauen, renovieren und wohnen" und in diesem Zusammenhang eine Mail an uns, in der er seinem für uns durchaus nachvollziehbaren Kummer Ausdruck verlieh: " ... Seitdem stelle ich fest, dass zwar „Nachhaltigkeit“ und „ökologisch“ in... Continue reading
Posted Dec 8, 2014 at Nachhaltig
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von Dr. Elke Böhner Endlich kochen in der neuen Küche (wie es dazu kam, habe ich ja hier schon erzählt). Als leichtes Einstiegsmenü hatte sich mein Mann Rehkeule gewünscht. Rehkeule Sous Vide gegart Die 600 g Rehkeule hab ich zusammen mit 3 Wacholderbeeren und einem Zweig Rosmarin voll vakuumiert und... Continue reading
Posted Dec 2, 2014 at Nachhaltig
Liebe Leute,der Kalender 2015 ist gerade mit 146 Fotos von neuen Einrichtungsbeispielen im Druck und kann aber nur dann bei Ihnen ankommen, wenn wir Ihre Postadresse haben. Die Erdbeerküchen-Genießerin erzählt im Nachhaltigkeitsblog über ihre Erfahrungen mit dem Sous Vide Garen und wir empfehlen nochmal unsere Ausstellungstische, -Küchen und -Polstermöbel nebst... Continue reading
Posted Dec 1, 2014 at Nachhaltig
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Beim zweiten Buch der "Lebensart-genießen" Reihe von Oliver van Essenberg über Nürnberg haben wir fleißig mitarbeiten und auch einen Artikel über die Regionalentwicklung in der Hersbrucker Alb beisteuern dürfen. Nach den Büchern über Würzburg und Bayreuth ist gerade das neue über das Fichtelgebirge erschienen, das wieder wunderbare Artikel und Tipps... Continue reading
Posted Nov 29, 2014 at Nachhaltig
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von Dr. Elke Böhner Seit August 2014 haben wir nun unsere neue Küche von den Möbelmachern. Fünf Jahre lang hatten wir alle Möbelgeschäfte im größeren und kleineren Umkreis von Ansbach abgeklappert auf der Suche nach einer neuen Küche. Kein Konzept konnte uns so recht überzeugen. Manchmal zweifelten wir schon, ob... Continue reading
Posted Nov 23, 2014 at Nachhaltig
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Die hervorragende Ausbildungstatistik der Möbelmacher begründete 1989 Gunther Münzenberg (bis heute haben nämlich 42 Auszubildende 42 Preise gewonnen). Dabei halten wir angeblich den (neudeutsch) "Genderrekord" im Handwerk mit 41,5 Prozent Frauenanteil (insgesamt sind es nur 7%!). Von der Handwerkskammer geehrt wurde jetzt unser Meister Stefan Winter für die Fortführung dieser... Continue reading
Posted Nov 21, 2014 at Nachhaltig
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Die technischen Seiten der Buchenküche von Elke Böhner haben wir schon auf der Homepage beschrieben. Aber die schöne Zusammenarbeit beim Entwerfen der Küche hat noch andere Folgen, als "nur" eine schöne Küche. Weil sie sich spontan so für das Garen im Vakuum (Sous Vide Garen) begeisterte und auch gleich einen... Continue reading
Posted Nov 17, 2014 at Nachhaltig
Liebe Leute, am kommenden Samstag ist wieder Tag des Schreiners und wir laden Sie und die, die uns auf der Consumenta kennen lernten, ganz herzlich nach Unterkrumbach ein. Denn der Eindruck von wohlsortiertem Holzlager, hochmoderner Werkstatt und wohnlicher Ausstellung ist eine glaubwürdige Ergänzung zum Messeauftritt mit beeindruckenden Frauen und schicken... Continue reading
Posted Nov 4, 2014 at Nachhaltig
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Die Showküche mit den Testessertafeln und dem Spiegel über der Kochinsel Es war eine ausgesprochen angenehme Messe (hier das Gesamtprogramm an unserem Stand), auf der wir, wie im letzten Jahr, viele Kochshows in der grünen Küche organisierten. Diesmal aber nicht mit Schwerpunkt auf dem Kochen, sondern unter dem Motto "Starke... Continue reading
Posted Nov 3, 2014 at Nachhaltig
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Kochtalk in der Ernährungslaunch in Halle 7A B04 mit tollen Fauen und einem Quotenmann Samstag, 25. Oktober 12:00 Uhr Wir Möbelmacher bohren oft dicke Bretter, aber auf der Consumenta haben wir in diesem Jahr wirklich besondere Frauen eingeladen: Am Samstag beginnt die junge Stefanie Kneißl, Chef de Patisserie im Gasthaus... Continue reading
Posted Oct 24, 2014 at Nachhaltig