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Jutta:
Thanks so much for your comments, both here, and on our website (www.artisanbreadinfive.com). It really means a lot to us. Your readers can post on our site with any questions they'd like and we're generally pretty quick about getting responses on the blog.
Jeff Hertzberg
Commented Feb 15, 2008 on Muffchen (M) - The Master Recipe at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Muffchen (M) - The Master Recipe
Seit 11 Tagen lag ein Teig im Kühlschrank, der dem von Chaosqueen geposteten Rezept von Jeff Hertzberg und Zoe Francois ähnlich war. Nur die Mehlmenge hatte ich erhöht, weil ich beim ersten Backversuch ziemlich mit dem sehr weichen Teig zu kämpfen hatte. Heute war es auch nicht viel besser,...
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