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Petra aka Cascabel
Bayerischer Wald
Foodie, Geocacher
Interests: Kochen, Backen, Brotbacken, Kochbücher, Geocaching, Wandern, Fotografieren, Garten, Tanzen.
Recent Activity
So langsam entschwindet auch hier der Schnee - da müssen bunte Blümchen her! Continue reading
Posted yesterday at rausgelinst
Fertig geputzt, es kann eingeräumt werden Continue reading
Posted 2 days ago at rausgelinst
Während die Küche weiter aufgebaut wird, miste ich alte Rezeptordner aus. Fundstück Forellenwurst stammt aus einem Kochkurs 1988 im Hotel Schmaus in Viechtach, der Sohn Anton Schmaus hat heute das be-sternte Storstad in Regensburg :-) Neue Zeile im Hauswirtschaftsraum: weitere Arbeitsfläche neben dem Elektrosteinbackofen an verändertem Platz und dem neuen... Continue reading
Posted 2 days ago at rausgelinst
Die neue Küche kommt Stand bei Feierabend: es wird :-) Mein neuer "Geräteturm" steht (Wärmeschublade, Backofen und FullSteam Backofen) Continue reading
Posted 4 days ago at rausgelinst
Der Wochenend-Cacheausflug ging heute in Richtung Cham Regentalauen Gefallener Riese Natur pur am Rötelseeweiher Biertor in Cham Continue reading
Posted 5 days ago at rausgelinst
Gerne doch! Ich hoffe, es hat gemundet :-)
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Helmut hat mal wieder den Räucherofen (neben der rechten Forelle im Bild) angeworfen :-) Continue reading
Posted 6 days ago at rausgelinst
Sabine, dann wünsche ich dir, dass alles schnell und glatt verläuft! Zumindest bisher können wir nicht klagen - wirklich spannend wird's dann Anfang nächster Woche.
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Genau, das hätte ich sicher nicht gemacht!
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Endlich hat die schon seit Jahren im Keller schlummernde Induktionskochplatte alles geben können :-) Wenn wir keine gehabt hätten, hätte ich eine gekauft! Die Mikrowelle hab ich bisher nur zum Auftauen von Brühe verwendet.
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Jährliche Krebsfrüherkennungsuntersuchung erledigt Merken Continue reading
Posted 6 days ago at rausgelinst
Bisher habe ich um den Hype One-Pot-Pasta immer einen Bogen gemacht. Während des Küchenumbaus sind wir allerdings auf eine Kochplatte beschränkt und da dachte ich mir: ausprobieren schadet ja nicht ;-) Nach einer schönen Schneewanderung gab's also am letzten Sonntag... Continue reading
Posted Feb 16, 2017 at Chili und Ciabatta
Noch vergnügen sich die Eisstockschützen auf den Fischweihern. Auch wenn die Temperaturen tagsüber im Plus sind, die Nächte sind immer noch bitterkalt. Im Gemüsegarten entdeckt: den stehen gebliebenen Rosenkohl hat ein Hase (?) angeknabbert Continue reading
Posted Feb 16, 2017 at rausgelinst
Mein Auto ist wieder neu be-TÜV-t Waschmaschine und Trockner stehen wieder und arbeiten brav :-) Continue reading
Posted Feb 15, 2017 at rausgelinst
Koriander und Minze bringen hier halt den Orient-Touch. Mit anderen Kräutern kann man sicher spannende Varianten basteln, viel Spaß!
Toggle Commented Feb 15, 2017 on Kräuter-Lamm-Kebabs at Chili und Ciabatta
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Magdi, ich kann mich wirklich nicht beklagen, das ist hier halt immer nur ein "Tagesrückblick". Was Ihr da mitgemacht habt, steht auf einem ganz anderen Blatt, meinen größten Respekt! Das ging hier alles unglaublich flott vonstatten. Ist aber gut, dass wir nicht selbst Hand anlegen, Heimwerken ist nicht gerade unsere Grundkompetenz ;-) Jung verheiratet haben wir kurz mal davon geträumt, ein altes Haus zu kaufen und herzurichten. Was bin ich froh, dass daraus nichts geworden ist...
Toggle Commented Feb 15, 2017 on 2017-50 at rausgelinst
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Stimmt, für's Kochen/Backen braucht man immer mal wieder etwas, was pur nicht unbedingt weg geht. Wobei ich vom Kirschwasser inzwischen eine kleine Flasche für die Küche abgezweigt habe - die "normale" ist nämlich meist leer, wenn ich einen Schluck für's Käsefondue brauche ;-)
Toggle Commented Feb 15, 2017 on 2017-52 at rausgelinst
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Wie versprochen habe ich hier das Rezept für die im letzten Sommer gemachten Lammspießchen für euch. An leicht verholzte Rosmarinzweige zu kommen, war da überhaupt kein Problem. Natürlich kann man die Kebabs aber auch um (gewässerte) Holzspieße oder um Metallspieße... Continue reading
Posted Feb 14, 2017 at Chili und Ciabatta
Trotz eisigen Nächten: das Eis auf dem Regen schmilzt so langsam dahin Der Elektriker war nochmal da und hat Schalter und Steckdosen incl. Starkstrom angebracht. Nun ist der Boden geputzt und der Primus steht schon an seinem neuen Standort. Jetzt heißt es warten bis Montag, dann geht es weiter. Merken Continue reading
Posted Feb 14, 2017 at rausgelinst
Könnte man so verstehen ;-) Tatsächlich habe ich aber einige Uraltbestände, die hier garantiert keine Abnehmer finden, in den Ausguss entsorgt.
Toggle Commented Feb 14, 2017 on 2017-52 at rausgelinst
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Jung geerntete neue und festkochende Kartoffeln haben z.B. eine glatte dünne Schale, Sorten wie Amandines oder Jazzy. Ältere mehlige Kartoffeln besitzen dagegen eine dickere, rauere Schale. Kannst dich ja mal bei Tartuffli durch die Sorten klicken, da sieht man das ganz gut. https://www.erlesene-kartoffeln.de/shop/kartoffelsorten-alle/124
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Auch vor den geistigen Getränken hat der Staub nicht halt gemacht - weiter geht's mit größeren Reinigungs- und Entsorgungsaktionen. Continue reading
Posted Feb 13, 2017 at rausgelinst
Auf rausgelinst gibt's immer mal ein Update. Morgen kommt nochmal der Elektriker, dann heißt es auf den Einbau Anfang nächster Woche warten...
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Genau das habe ich auch gedacht, als mir das Foto jetzt wieder in die Hände fiel :-)
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Denke ich auch - würde sicher ganz nett aussehen.
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