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Pequena Gourmet
São Paulo.
O cotidiano em volta da mesa e as descobertas dos sabores da minha filha Júlia, 6 anos, são o tema deste blog. Júlia nasceu com 670g 29 semanas, e em função disso sofreu duas cirurgias que a deixaram com apenas 1/3 do intestino. Depois de um ano sob intensos cuidados, ela passou a ter uma vida normal. Hoje ela come sem restrições, não é enjoada e tem um paladar bastante sofisticado para a idade. A Júlia é uma prova de que a dedicação, carinho e paciência dos pais tornam a alimentação infantil algo natural, enfim, como deve ser. Meu nome é Lígia e adoro cozinhar pratos triviais para a Júlia. Os pratos mais elaborados, deixo para o meu marido e os chefs de restaurantes :-)
Interests: Gastronomia Infantil, Comportamento, Educação, Nutrição, Biologia, Desenvolvimento Infantil
Recent Activity
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Este ano, o Dia das Mães foi em Buenos Aires. Entre parques e restaurantes, passamos 3 dias comendo maravilhosamente bem. Carnes vermelhas: por melhor que seja nosso churrasco, de forma geral as carnes argentinas ganham em qualidade do boi e de preparo. Nos restaurantes que fomos, tudo veio no ponto... Continue reading
Posted May 13, 2013 at Pequena Gourmet
Acho o Jamie Oliver muito gente boa. Tenho o maior respeito pelo trabalho dele com crianças que se alimentam mal. A intenção é das melhores. No entanto, não acredito que tentar mudar os hábitos alimentares de crianças em idade escolar seja um caminho efetivo. Para uma criança se alimentar direito,... Continue reading
Posted May 7, 2013 at Pequena Gourmet
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Em nossa viagem recente pra Califórnia, experimentamos a carne "dry-aged" que não tem no Brasil, onde esse processo de maturação é proibido. O sabor é delicioso e mais intenso. A Júlia curtiu, mas acredito que ela ainda não consegue sentir uma diferença substancial a ponto de ser verbalizada. Nesta idade,... Continue reading
Posted May 7, 2013 at Pequena Gourmet
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Fritas e trufas combinam muito. Gostoso também foi contar pra Júlia que as trufas são colhidas pelos porcos. Ela achou sensacional e já deixou a imaginação correr solta. O desenho foi para ilustrar e divertir, enquanto as fritas não vinham. Continue reading
Posted May 3, 2013 at Pequena Gourmet
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Passeio do dia: feira do Emiliano com os produtores e fornecedores do hotel. A barraca com frutas, temperos e itens da Amazônia foi a mais legal, porque trouxe várias novidades para nós. Ali deu vontade de experimentar tudo. A Júlia curtiu bastante. O dia de sol ajudou a criar um... Continue reading
Posted May 1, 2013 at Pequena Gourmet
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Se pudesse, a Júlia passava o dia inteiro devorando frutas. O segredo: desde quando ela era bebezinha, meu marido e eu criamos a rotina de abastecer a casa com frutas variadas, frescas e saborosas. Foi apenas pensando nela, porque antes disso era raro ver uma fruta em nossa geladeira. Com... Continue reading
Posted Apr 30, 2013 at Pequena Gourmet
Ele é fofo demais!!! Beijos
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Na panela de ferro, com arroz parboilizado e cheiro verde. Esta é a galinhada da tia Clair, de Curitiba. Tradição de infância tem de sobra aqui. Vai bem com salada de maionese com batatas... Graças ao Alex Atala, virou um prato da moda. Continue reading
Posted Apr 28, 2013 at Pequena Gourmet
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De tanto ver flores nas comidas em restaurantes, outro dia a Júlia resolveu seguir a tendência: pegou uma florzinha da minha orquídea para enfeitar o café da manhã! Ai!!! Como explicar a diferença? Rs Continue reading
Posted Apr 28, 2013 at Pequena Gourmet
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A Cristina T. Sano acompanha este blog há muito tempo. O filho dela, o Daniel, tem dois anos e segue a linha da Júlia: come muito bem e desde cedo foi iniciado em sabores pouco comuns para a idade. Chamo ele de "pequeno gourmet". Nada mais justo. A foto é... Continue reading
Posted Apr 22, 2013 at Pequena Gourmet
Que linda história, Marco. Somos clientes do seu restaurante. A Júlia ama. Parabéns. A comida é primorosa mesmo. Abs. Ligia
Júlia apresenta uva com queijo de cabra :-) Continue reading
Posted Apr 18, 2013 at Pequena Gourmet
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O Anthony Bourdain conta em um dos seus livros que, quando criança, ficou uma vez no carro com o irmão esperando durante horas os pais que jantavam num restaurante chique. Isso despertou nele uma curiosidade imensa, chamando sua atenção para a comida: mas o que eles fazem tanto lá dentro?... Continue reading
Posted Apr 17, 2013 at Pequena Gourmet
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Em Saussalito, do outro lado da ponte de San Francisco, na Califórnia, dá para comer caranguejos gigantes assim como o da foto. Aqui em São Paulo, eles são beeeeeem menores e fáceis de achar por um bom preço nos restaurantes chineses da Liberdade. Os pequenos dão mais trabalho, claro, mas... Continue reading
Posted Apr 17, 2013 at Pequena Gourmet
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Em fevereiro, fomos para a Califórnia. Um dos restaurantes reservados um mês antes foi o Bouchon, do Thomas Keller. Tivemos lá uma noite memorável. Comidas simples, saborosas, com ingredientes top de linha. É bem possível que a pequena Júlia não lembre disso em breve, mas ainda assim, em algum cantinho... Continue reading
Posted Apr 16, 2013 at Pequena Gourmet
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Temos três formas de waffle em casa, mas o resultado nunca fica igual, nem próximo, das lanchonetes. A massa sempre gruda - pra começar. Mesmo assim, insistimos em continuar tentando pela diversão. Domingo passado, a Júlia pediu waffles no brunch do P. J. Clarkes. Vieram perfeitos, claro. Leves e crocantes.... Continue reading
Posted Apr 15, 2013 at Pequena Gourmet
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O Jonas é um gato de tricô que aprecia levar sua dona em bons restaurantes. Normalmente ele não experimenta as comidas (sorte nossa), mas é sempre uma ótima companhia. Continue reading
Posted Apr 15, 2013 at Pequena Gourmet
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Mesmo sendo uma criança q come direito, a Júlia é enjoada: os ingredientes precisam ser frescos e saborosos. Ainda mais quando se trata de saladas! Na foto, Júlia janta no Biztrô. Um local fechado para o pessoal da F.Biz comer bem. Continue reading
Posted Mar 19, 2013 at Pequena Gourmet
A Júlia curtiu muito você. Segundo ela, os grandes momentos do evento foram: 1. conhecer os chefs 2. a comida Ela sabe das coisas, né? Beijos da Júlia para vc.
Toggle Commented Feb 5, 2013 on Nhoque em nova versão. at Pequena Gourmet
Obrigada, Mariana. Vc é uma querida tb. Beijos.
Toggle Commented Feb 5, 2013 on Nhoque em nova versão. at Pequena Gourmet
Jackson, sinal que ela conhece e reconhece frutas mesmo :-) Abs.
Toggle Commented Feb 5, 2013 on "Morango não é fruta." at Pequena Gourmet