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Schnuppschnuess
Hessen, Wetterau
Schon länger dem Backen verfallen, habe ich mein Herz für's Kochen entdeckt und fröne auch hier, in Zusammenarbeit mit "Manzfred", meinen Gelüsten....
Interests: geocaching, kochen, lesen, stricken, reisen, brot backen, nähen, gärtnern, meine familie und freunde, wandern
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Den Zwetchup würde ich ausprobieren, das könnte klappen, aber jetzt Erdbeeren kaufen? Tät ich nicht, die können noch nicht schmecken. Da sträubt sich alles in mir. Ich bin aber auch in der glücklichen Lage, mit dem Rad zum Erdbeerfeld fahren zu können, das hat mich total versaut für Ware aus dem Laden.
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Hallo liebe Ingrid, da hast du vollkommen Recht, mich hat das auch gestört. Ich hatte schon überlegt, meinen wertvollen Erdbeerketchup zu verwenden, aber weil ich das Rezept noch nicht ausprobiert hatte, war mir der Ketchup zu schade. Unvorstellbar, wenn die Currysauce nicht geschmeckt hätte und meine schönen Gläschen dafür hätten herhalten müssen. Die Erdbeerzeit ist ja nicht mehr sooo lange hin, da könntest du diesen Ketchup vielleicht herstellen: http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2016/06/erdbeerzeit-2-erdbeerketchup.html Dann hat Annette Pagel aus Hachenburg noch ein tolles Rezept, das heißt Zwetchup, aber bis die Zwetschgen reif sind, ist es natürlich noch lange hin. ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Zwetchup Kategorien: Zwetschgen, Ketchup, Sauce Menge: 1 Rezept 500 Gramm Zwetschgen 500 Gramm Rohrzucker 150 ml Essig 1 Teel. Grobes Meersalz Etwas Gemahlene Nelken/oder gem. Koriander 1 Knoblauchzehe Ingwer nach Belieben Currypulver nach Belieben ============================ QUELLE ============================ Rezept von Annette Pagel, Hachenburg -- Erfasst *RK* 19.09.2016 von -- Jutta Hanke Zwetschgen entsteinen und halbieren. Alles zusammen im TM 30-40 Minuten köcheln. Dann fein pürieren und abschmecken, nochmal kurz aufkochen und heiß in saubere Flaschen abfüllen. 30 Minuten bei 90° einkochen. Anmerkungen, Jutta: Chili zugefügt - schmeckt total klasse! Übrigens auch, wenn man den Essig bei der letzten Fuhre vergisst. ===== Der Zwetchup schmeckt auch genial, davon werde ich in diesem Jahr horrende Mengen herstellen. Falls ich noch weitere Rezepte entdecke, halte ich dich auf dem Laufenden. So langsam komme ich nämlich auf den Geschmack und wir wollen mal wieder öfter grillen im Sommer. Liebe Grüße Jutta
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Tja, was soll ich sagen. Diese Currysauce schmeckt köstlich und ganz genau so wie in der Sansibar. So steht es zumindest im Rezept der Thermomix Rezeptwelt. Ich muss das glauben, denn ich habe diese Sauce dort noch nie gegessen. Was... Continue reading
Posted Mar 11, 2017 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Huhu Heidi, hab's geändert und gleich mal ein bissi aufgeräumt in der Blogroll. Liebe Grüße!
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Das hat uns gerade prima geschmeckt. Vielen Dank 😊
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Der Auszug ist 5 cm hoch.
Toggle Commented Feb 14, 2017 on Einmal umdrehen! at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Hallo Kristina, ja, sie funktioniert noch wie am ersten Tag und ich würde sie immer wieder kaufen. Aber ich kenne ja auch nichts anderes 😉
Toggle Commented Feb 14, 2017 on Einmal umdrehen! at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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O!!! M!!! G!!! Er ist fluffig. Er ist saftig. Er schmeckt klasse. Aber: Er ist süß! Er ist fettig. Er ist mächtig. Er ist Gift für meine Hüften und für alle anderen speckaffinen Regionen meines Körpers ebenso. Und: Ich liebe... Continue reading
Posted Feb 11, 2017 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Ich bin auch kurz davor, Jahrgänge zu entsorgen, aber ein Rest Zweifel nagt noch an mir. Ist es überlebbar?
Toggle Commented Feb 4, 2017 on 2017-38 at rausgelinst
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Seit meine Schwester diese Woche ihren Thermomix in Empfang nehmen konnte, schwappt das Fieber auch ein bissi auf mich über; meine Nichte ist sowieso infiziert, von ihr bekomme ich immer tolle Tipps und schöne Rezeptideen übermittelt. Jetzt sind wir drei... Continue reading
Posted Feb 4, 2017 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Heute fiel mir beim Zurückstellen der Bücher mit Weihnachtsbäckerei Christa Schmedes' Buch "Lieblingskuchen - einfach gut" von GU in die Hände. Ich backe immer mal wieder daraus und einige Rezepte dürfen sich mit dem Prädikat "Knaller" schmücken. So gehört der... Continue reading
Posted Jan 28, 2017 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Huhu liebe Ingrid, auch wie schön, die RVO-Meisterin gibt mir die Ehre! Gerade gestern, als ich Rosenkohl im Miele garte und danach einen Auflauf buk, habe ich noch Revue passieren lassen, wie toll ich das Gerät immer noch finde. Mal von dem Ärgernis abgesehen, dass ich seit Monaten im Dunkeln werkel, weil es für Normalsterbliche unmöglich ist, das Lämpchen im Garraum auszutauschen und ich für sowas tatsächlich den extrem teuren Kundendienst kommen lassen müsste, finde ich den Kombidampfgarer einfach toll und er nimmt mir so viel Arbeit ab, dass ich ihn sofort wieder kaufen würde. Freitag hatten wir Lachs. Da nutze ich das Automatikprogramm und er wird immer ganz toll - mit einem leicht glasigen Kern und so butterweich, dass man am liebsten ein ganzes Pfund essen würde. Gemüse ist sowieso toll und dann die ganzen Erleichterungen rund ums Einmachen... ich liebe ihn! Viel Spaß beim Ausprobieren und wenn du hier das ein oder andere Rezept findest, umso besser! So wäscht eine Hand die andere - deine tolle Anleitung zum RVO-Stricken ist meine Bibel. :-) Gerade gestern habe ich sie noch gelesen, weil die Ärmel am Pulli doch ein wenig zu eng waren. Tolles Teil, diese Jacke... ich liebe sie! Jutta
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Hallo Christine, vielen Dank! Ja, ich denke schon, dass man es im Manz zubereiten kann, vermutlich sogar bei Niedrigtemperatur über mehrere Stunden. Ich würde es bei 100°C im geschlossenen Topf zubereiten und nach zwei bis drei Stunden mal gucken, wie es so ist. Die Hähnchenbrüste waren im Crockpot fast mit Sauce bedeckt, was bei der Zubereitung im Manz vermutlich auch angebracht ist. Gutes Gelingen wünsche ich.
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Die Vorbereitungen sind wirklich schnell erledigt und es schmeckt richtig schön nach Orange, wir waren sehr angetan.
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Don't panic - Handtücher werden nicht benötigt - 42 ist einfach eine schöne Zahl - ich bin's nur, eure Schnuppschnüss und ich sehe mich heute aufgrund eines wunderbaren Abendessens gezwungen, meine Abwesenheit in Anwesenheit zu verwandeln. Ich kann es einfach... Continue reading
Posted Jan 11, 2017 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Liebe Spinne, herzlichen Glückwunsch, das wird eine Freundschaft fürs Leben, ich bin nach all den Jahren immer noch begeistert von meinem Manzfred. Falls Fragen auftauchen, weißt du ja, wo du mich finden kannst ;-) Tipps auf die Schnelle: - Du kannst alle Backformen, die du hast, weiter nutzen. -Die Temperaturangaben beim Manz entsprechen denen für Heißluft in Rezepten, die man so ausprobiert. - Putzen ist Sklavenarbeit. Ich habe alles probiert, aber am Ende ist es darauf hinausgelaufen, dass ich nur noch Backofenspray verwende. Ist nicht umweltfreundlich, aber das einzige, was Erfolg verspricht. -Die Backmatten, die ich damals bei Manz gekauft habe, verwende ich immer noch. Sie waren teuer, aber diese Ausgabe hat sich gelohnt. - Egal, was ich backe (außer Pizza, Flammkuchen usw.), die Abschirmbleche lasse ich ich drin. Alles Liebe und gutes Eingewöhnen - ich habe mich anfangs öfter verbrannt, also Obacht :-) Jutta
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Huhu Kathi, ich bin gespannt, wie er dir gefällt. Ich glaube, ich werde ihn morgen für uns auch noch einmal backen, alles Liebe!
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Für einen netten Herrn aus Pakistan backe ich einmal im Monat Kuchen ohne Ei. Da ich nicht immer Mürbe- oder Hefeteig anbieten wollte, ging ich auf die Suche nach Alternativen und traute meinen Augen nicht, dass es sogar Rührkuchen ohne... Continue reading
Posted Oct 13, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Schnuppschnuess added a favorite at rausgelinst
Oct 13, 2016
Schnuppschnuess added a favorite at rausgelinst
Oct 13, 2016
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Dr. Ö.? Kommt mir nicht in die Tüte. Außer beim Puddingpulver, da habe ich auf den bewährten Conveniencedessertdealer zurück gegriffen. Aber warum man auch für die Zubereitung von Hefeteig oder - noch doller - für Zuckerguss auf Fertigprodukte bzw. Hilfstütchen... Continue reading
Posted Sep 12, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Kratzete? Das ist so ähnlich wie damals, als ich mit Oma und Opa in Köln im Brauhaus war. Mein Opa hat mich mit Vorliebe veräppelt. Vermutlich, weil ich samstags immer Daktari im TV anschauen wollte, er aber die Sportschau. Und... Continue reading
Posted Aug 14, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Klasse! Das war so schnell weg, dass ich gar nicht zum Fotografieren kam. Ach wie schön, dann kann ich das bald wieder machen, denn jetzt sind im heimischen Garten die Bohnen reif. Habe letzte Nacht geträumt, in eurem Garten wäre der ganze Boden mit kriechendem Thymian bedeckt und ihr hattet Unmengen an Gartenstühlen und Tischen dort stehen und überall ganz hohe Garderoben und Kleiderständer. Ich hoffe, hier liest kein Psychiater mit ;-) Schöne Grüße
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Ich arbeite gerade die Klebezettelchen ab, die Norbert in der Zeitschrift "Lust auf Genuss" positioniert hat, aus der auch das Aprikosenkuchenrezept (wer das Rezept gespeichert hat, bitte ändern, es fehlte das Mehl für den Teig, 400 Gramm sollten doch noch... Continue reading
Posted Aug 7, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Das mache ich morgen, die Bohnen haben nur noch auf so ein schönes Rezept gewartet.
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