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Schnuppschnuess
Hessen, Wetterau
Schon länger dem Backen verfallen, habe ich mein Herz für's Kochen entdeckt und fröne auch hier, in Zusammenarbeit mit "Manzfred", meinen Gelüsten....
Interests: geocaching, kochen, lesen, stricken, reisen, brot backen, nähen, gärtnern, meine familie und freunde, wandern
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Liebe Spinne, herzlichen Glückwunsch, das wird eine Freundschaft fürs Leben, ich bin nach all den Jahren immer noch begeistert von meinem Manzfred. Falls Fragen auftauchen, weißt du ja, wo du mich finden kannst ;-) Tipps auf die Schnelle: - Du kannst alle Backformen, die du hast, weiter nutzen. -Die Temperaturangaben beim Manz entsprechen denen für Heißluft in Rezepten, die man so ausprobiert. - Putzen ist Sklavenarbeit. Ich habe alles probiert, aber am Ende ist es darauf hinausgelaufen, dass ich nur noch Backofenspray verwende. Ist nicht umweltfreundlich, aber das einzige, was Erfolg verspricht. -Die Backmatten, die ich damals bei Manz gekauft habe, verwende ich immer noch. Sie waren teuer, aber diese Ausgabe hat sich gelohnt. - Egal, was ich backe (außer Pizza, Flammkuchen usw.), die Abschirmbleche lasse ich ich drin. Alles Liebe und gutes Eingewöhnen - ich habe mich anfangs öfter verbrannt, also Obacht :-) Jutta
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Huhu Kathi, ich bin gespannt, wie er dir gefällt. Ich glaube, ich werde ihn morgen für uns auch noch einmal backen, alles Liebe!
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Für einen netten Herrn aus Pakistan backe ich einmal im Monat Kuchen ohne Ei. Da ich nicht immer Mürbe- oder Hefeteig anbieten wollte, ging ich auf die Suche nach Alternativen und traute meinen Augen nicht, dass es sogar Rührkuchen ohne... Continue reading
Posted Oct 13, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Schnuppschnuess added a favorite at rausgelinst
Oct 13, 2016
Schnuppschnuess added a favorite at rausgelinst
Oct 13, 2016
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Dr. Ö.? Kommt mir nicht in die Tüte. Außer beim Puddingpulver, da habe ich auf den bewährten Conveniencedessertdealer zurück gegriffen. Aber warum man auch für die Zubereitung von Hefeteig oder - noch doller - für Zuckerguss auf Fertigprodukte bzw. Hilfstütchen... Continue reading
Posted Sep 12, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Kratzete? Das ist so ähnlich wie damals, als ich mit Oma und Opa in Köln im Brauhaus war. Mein Opa hat mich mit Vorliebe veräppelt. Vermutlich, weil ich samstags immer Daktari im TV anschauen wollte, er aber die Sportschau. Und... Continue reading
Posted Aug 14, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Klasse! Das war so schnell weg, dass ich gar nicht zum Fotografieren kam. Ach wie schön, dann kann ich das bald wieder machen, denn jetzt sind im heimischen Garten die Bohnen reif. Habe letzte Nacht geträumt, in eurem Garten wäre der ganze Boden mit kriechendem Thymian bedeckt und ihr hattet Unmengen an Gartenstühlen und Tischen dort stehen und überall ganz hohe Garderoben und Kleiderständer. Ich hoffe, hier liest kein Psychiater mit ;-) Schöne Grüße
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Ich arbeite gerade die Klebezettelchen ab, die Norbert in der Zeitschrift "Lust auf Genuss" positioniert hat, aus der auch das Aprikosenkuchenrezept (wer das Rezept gespeichert hat, bitte ändern, es fehlte das Mehl für den Teig, 400 Gramm sollten doch noch... Continue reading
Posted Aug 7, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Das mache ich morgen, die Bohnen haben nur noch auf so ein schönes Rezept gewartet.
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Zitronenthymianstreusel? Auf Kuchen? Komisch. Sehr komisch! Muss ich ausprobieren. Ich hatte also einen Plan. Dann die Ernüchterung. Ich meine, was soll man von einem Rezept halten, das 25 Gramm Mehl benötigt, um die Streusel herzustellen? Begleitet von Unmengen Zucker (15... Continue reading
Posted Jul 31, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Dieses Rezept ist mal wieder ein wunderschöner Beweis, dass man Köstliches mit ein paar Zutaten zaubern kann, die man sowieso im Haus hat. Und wenn dann noch die Zucchini kurz davor sind, die Weltherrschaft zu übernehmen, dann bitte, rettet den... Continue reading
Posted Jul 19, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Im tegut...Saisongarten ist nicht nur der Mais auf einem guten Weg, auch der Fenchel ist erntereif und bevor er schießt, muss er jetzt geerntet werden. Das Gute am Fenchel aus dem Biogarten ist, dass er kaum nach Fenchel schmeckt, den... Continue reading
Posted Jul 17, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Lutz schreibt: "Dieses Roggenmischbrot hat das Potenzial zum Alltagsbrot." Oh ja. Das ist ein tolles Brot, das im Prinzip unkompliziert in der Herstellung ist, die Zutaten sind auch problemlos zu beschaffen und es ist trotzdem sensorisch und optisch ein Genuss.... Continue reading
Posted Jul 6, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Eigentlich sollte laut Rezept nur ein Dreierbrot gebacken werden. Aber ich bin dem Namen gefolgt und habe drei Dreierbrote gebacken. Nach all den Jahren kann ich mich an diesem Anblick immer noch nicht satt sehen: 2,7 Kilo Teig waren das... Continue reading
Posted Jun 30, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Hallo Birgit, wie schön, dass Oma Buchholtz zur Taufe eingeladen ist ;-) Normalerweise wird die Torte mit Schokolade überzogen, wenn man sie solo essen möchte. Verwendest du sie als Motivtorte mit einem Fondantüberzug, lässt du die Schokolade weg. Viel Spaß und guten Appetit
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@Die Damen: macht mal, es ist wirklich sehr fein.
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OH! MEIN!! GOOOOOTT!!! Eine meiner Lieblingszeitschriften ist das LandJournal von Weck. Diese Zeitschrift kommt meinem Bestreben entgegen, Vorräte in Eichhörnchenmanier anzuhäufen und sich an deren Anblick und Verzehr zu erfreuen. Da ich innerhalb von zwei Tagen zwanzig Pfund Erdbeeren gepflückt... Continue reading
Posted Jun 25, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Danke dir, liebe Sivie. Ja, die Marmelade hält, ich gebe ein paar Blüten in die leeren Gläser und gieße dann die kochende Marmelade drauf. Da passiert nichts im Laufe eines Jahres.
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Wie habe ich mich danach gesehnt, endlich sind sie reif, die Erdbeeren auf Fuldas Feldern. Hier kann ich mit dem Rad zum Feld fahren und die schmackhaften Früchte ernten. Nach dem Regen der letzten Wochen hatte ich vermutet, dass die... Continue reading
Posted Jun 23, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
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Wenn ich eine Mahlzeit noch nicht verdaut habe und schon dabei bin, das Rezept zu bloggen, muss es sich um ein besonderes Schmankerl handeln. Dabei liest sich der Titel aus dem River Café Easy Kochbuch so profan. Und das Gericht... Continue reading
Posted Jan 13, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Liebe Barbara, ich bin fertig! Was für ein Paket! Mein Mann kam damit die Treppe hochgewankt und als ich es ausgepackt hatte, musste ich mich erst mal setzen. Der Wahnsinn! Und dieses Gabelhäkelgerät...ich bin begeistert und kriege mich nicht mehr ein. Vielen herzlichen Dank für die tollen Sachen in so großer Vielfalt, dass ich das erst einmal sacken lassen muss. Hast du einen Wollladen? Ich freue mich so, ich weiß nicht, was ich sagen soll, derzeit bin ich im Überwältigtseinmodus und finde nicht mehr heraus. Wie toll! Du bist eine Wucht, ich danke dir von Herzen! Jutta
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Ich sehe immer wieder seine Brote, ich weiß auch nicht, wieso ich noch nie etwas von ihm nachgebacken habe. Deine Empfehlung wird sofort gespeichert, ich bin jetzt auf dem Brotdoc-Trip.
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"Doctor, Doctor, can't you see I'm burning, burning..." und zwar for your bread, Doc. Habe ich eigentlich schon mal Brot vom Brotdoc gebacken? Nein? Warum bloß? Warum???? Es war ein Fehler. Ein furchtbarer Fehler. Ich sehe es ein. Ich mache... Continue reading
Posted Jan 7, 2016 at Schnuppschnüss ihr Manzfred
Liebe Barbara, wie wunderbar, ich freue mich, dass sich eine "alte" Leserin zu Wort meldet, vielen Dank für die guten Worte! Das motiviert mich, endlich mal wieder ein paar Rezepte zu bloggen. Wie schön, dass Sie uns unterstützen wollen, das ist ganz lieb. Nadeln können wir auch gut gebrauchen, sehr gute Idee! Das mehrfädige Garn wäre wohl eher etwas für die versierten Handarbeiterinnen, da bin ich mir nicht sicher, ob diese Herausforderung ein wenig zu groß ist. Allerdings hat unsere Superhäklerin so gute Fortschritte gemacht (ich bin immer noch baff), dass ich ihr alles zutraue. Sie scharrte beim letzten Mal schon mit den Hufen, um Stricken zu lernen und hat schon den Maschenanschlag und rechte Maschen geübt:-) Zudem haben wir in der Nähe noch eine Unterkunft, in der auch eine Handarbeitsgruppe existiert und von drei Frauen geleitet wird. Falls die Wolle für uns zu schwer zu verarbeiten ist, würde ich sie, falls Sie sie senden möchten, weiter geben. Vorausgesetzt, dass das so in Ordnung ist für Sie. Herzlichen Dank für die guten Wünsche, die ich gerne bekräftige und an Sie sende, einfach toll, dass es so liebe Menschen gibt Jutta
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