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stelladelarhune
Normandie
Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), raconte ses aventures de gourmande, et aussi son activité de Conseillère en matériel culinaire Demarle.
Interests: gourmandises, goût du bonheur, networking, cuisine, food, wine, tourisme, terroir, partages, convivialité, atelier culinaire, recette, bonnes adresses, restaurant, demarle, normandie
Recent Activity
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Voilà comment on commence à se préparer au Printemps, aux repas de famille avec Pâques & co ! que faire avec les empreintes petits fours et muffins ? ... l'apéro ! tornado pour l'apéro ! c'est pas de la tarte ! ... bah si avec les légumes de Printemps ! 100 shades of fromages de France, dont 50 avec les fromages de Normandie 70 shades of soleil, avec les fruits exotiques, ananas, banane, passion, mangue ... la chasse aux oeufs de Pâques est ouverte ! & voilà des idées pour les desserts de Pâques ... Et sinon mon Cook'In, tu... Continue reading
Posted 7 days ago at Demarle avec Stella
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Bah ouiais, voilà le Printemps, ... (éclipse, grandes marées, en prime !) & pile dans 2 semaines, va falloir se mettre ... in the mood of Pâques ... c'est le dimanche 5 avril ... L'idée pour les desserts de Pâques, c'est de faire des jolis gâteaux, dans l'esprit printanier, donc renaissance, donc genre nid & jolies décos très girly ... enfin, tu vois quoi ?! Voilà des idées de desserts pour Pâques brioche en lapin biscuits grecs de Pâques les koulourakias bundt cake au chocolat coquillages aux perles truffées cookie géant avec déco prairie printanière cupcakes de carrot cake, glaçage... Continue reading
Posted Mar 18, 2015 at Demarle avec Stella
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Bon anniversaire à mon blog ! Eh ouiais, ce blog a démarré il y a tout juste 3 ans, le 16 mars 2012, avec une première note sur le silicone spécial de Demarle ! J'ai commencé à bloguer en juillet 2006 (donc bientôt 9 ans #dinosaure !), avec Stella de La Rhune. En 2012, j'étais alors en train de réfléchir pour devenir Conseillère Demarle, et vraiment ce silicone Flexipan de Demarle m'avait super impressionnée, ... et illico inspirée pour démarrer un travail éditorial autour de Demarle et de la cuisine ... Et comme en 2012, j'ai quitté le Sud-Ouest pour... Continue reading
Posted Mar 15, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais en mars, c'est un peu le mois de transition entre les fruits et légumes d'hiver comme les agrumes, les courges, les saveurs douces (carottes, patate douce, panais, ... ), et ceux qui vont sortir de nos potagers au Printemps (les asperges, betteraves, épinards, fraises, framboises, pois, rhubarbe, ... !) Alors en attendant, on peut faire un focus sur les fruits exotiques, qui viennent des Antilles & autres contrées chaudes des Tropiques : on en a toute l'année par la magie du monde moderne ! Mais, on en a pas localement, en Métropole, en Europe. Tu achèteras surtout ceux qui... Continue reading
Posted Mar 13, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais, ouiais, on continue sur la lancée des apéros, des plats à partager en famille ou entre copains, avec des légumes, des légumes & des légumes, ... & aussi fromage, poisson ou viande ... On se prépare pour tous les repas de famille de Pâques, anniversaires & co ... c'est le Printemps, on a encore plus envie de retrouver de la verdure dans les assiettes ! Voilà 50 shades of tartes aux légumes de Printemps ... +++ fromages, poissons, viandes ... ! tarte asperge, épinard, saumon tarte asperges, champignons, bacon, parmesan tarte asperges lardons tarte brocolis féta tarte brocolis, roquefort... Continue reading
Posted Mar 9, 2015 at Demarle avec Stella
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On continue de préparer l'apéro ? Demain le 8 mars, c'est la journée internationale de la Femme, alors ce we, on fout rien en cuisine (ni nulle part !!!) ... épicétou ! Avec le Tornado de Guy Demarle, on peut faire en 3 coups de zioup, des trucs super faciles et très chouettes ! En ce mois de Mars, le Tornado fête ses 2 ans au catalogue, ... et je dois bien clamer haut et fort que le mien fonctionne quasiment tous les jours, ... et il est en pleine forme ! Le taux de retour au sav est extrêmement... Continue reading
Posted Mar 6, 2015 at Demarle avec Stella
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Oui je vous ai promis un mois de Mars plutôt salé, plutôt dans l'esprit des repas de fêtes pour préparer Pâques, les repas de famille pour fêter les anniversaires, cérémonies & co ! Alors commençons par l'apéro ?! Voilà des recettes d'Apéro, à faire dans vos empreintes Muffins & Petits fours (& ... Charlotte, Dômes savarins, Dunes, Mini-Saint-Honoré, Mignardises & co !) ou alors 60 shades of petits fours apéro ! ballotins de Camembert bouchées de fête ... à voir aussi en vidéo bouchées magret de canard, noix & Chèvre bouchées abricots, thym & Chèvre bouchées tomates, Gruyère & Chèvre... Continue reading
Posted Mar 4, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais J-31... & c'est Pâques ! Alors faudrait que tu te magnes prépares un peu tes oeufs & surprises de Pâques ! Regarde dans la boutique Gourmandises de Demarle, tu trouveras tout ce qu'il te faut ! du chocolat, des moules pour oeuf, lapin, friture, cloche, cocotte, ..., colorants pour chocolat, éléments de décors, pâte à sucre & patati ... ... & voilà la recette pour faire des oeufs de Pâques en chocolat ... avec le super tutorial pour faire ses oeufs de Pâques, avec Mycryo de Cacao Barry ... sans oublier, dans le catalogue Demarle, le thermomètre pour le... Continue reading
Posted Mar 2, 2015 at Demarle avec Stella
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Nan mais je demande ! Parce que tu sais que ça me ferait drôlement plaisir de venir te présenter mon super assistant culinaire, le fameux robot Cook'In ... Tu voudrais bien un super robot multifonctions avec cuisson à induction et tout le toutim, ... tu hésites, tu regardes à droite à gauche, ... mais as-tu compris que le Cook'In, c'est le meilleur rapport qualité / prix du marché ? Nan mais je blague pas ! Cook'in est au prix de 897 € & Guy Demarle vous propose différentes offres de financement ... Et moi je suis là, avec toi !... Continue reading
Posted Mar 2, 2015 at Demarle avec Stella
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C'est pas souvent qu'on parle de fromages par ici, (j'en mange vraiment peu & de moins en moins !). Mais pour vous aider à préparer les festivités printanières, apéro & co de repas familiaux, avec Pâques & le Printemps qui réveille les papilles, je vais essayer en Mars, de vous faire plutôt du salé, ... mais toujours avec beaucoup de légumes de saison ! Commençons par revisiter la France avec ses 100 shades of fromages ! ... en privilégiant les recettes avec des légumes, car vous savez bien que j'aime plutôt la cuisine bonne pour la santé ...(alors déjà que... Continue reading
Posted Feb 28, 2015 at Demarle avec Stella
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Un grande diversité de recettes en ce beau mois de Février, j'ai bien travaillé, ... merci ! on a regardé sur M6 : TopChef & la tarte aux pommes en Normandie ... & ouste le façon Thaïe .... Chandeleur avec des crêpes ou des cannelés ? les révisions pour la Saint Valentin : coeur à la folie ! le p'tit Lulu et la p'tite Lola sont en vacances ... tiens voilà de quoi occuper & régaler les kids ! le Flexipan, ça marche au micro-ondes ! #chocolatInside ! et sinon, comment vous faîtes sans Cook'In ?! ... quand je vous... Continue reading
Posted Feb 27, 2015 at Demarle avec Stella
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Bonjour Toi, Ouiais j'essaie toujours de te baliser le maximum la recherche, d'autant que le widget "moteur de recherche" ne fonctionne pas sur ce blog (grrr ...misère2geek !). Alors j'ai repassé à la main mon blog (nan nan, pas avec ma centrale vapeur !). Accessoirement, ça va me permettre de faire le point sur le contenu du blog, qui va bientôt fêter ses 3 ans au Printemps : je suis en train de réfléchir à la suite de ma ligne éditoriale ... Alors concrètement, voilà une boussole pour s'inspirer soit en fonction d'un ingrédient, soit en fonction d'un type de... Continue reading
Posted Feb 26, 2015 at Demarle avec Stella
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Toujours dans le cadre des 20 ans de Guy Demarle et des ventes exceptionnelles qui viennent rythmer l'année, voilà la nouveauté pour mars et avril : empreintes 12 dômes spirales FP 2888 contenance 7,5cl; profondeur 3,5cm, diamètre 6,5 cm, au tarif des plaques d'empreintes : 52,50 euros uniquement en vente en mars et avril 2015 avec en plus 2 offres spéciales : empreintes 12 dômes spirales FP 2888 +découpoir exoglass cannelé 6cm MA152117 +plaque alu perforée MA400300 =65,70 euros (au lieu de 81,90 euros) empreintes 12 dômes spirales FP 2888 +découpoir exoglass cannelé 6cm MA152117 +dérouleur de film alimentaire MA1000... Continue reading
Posted Feb 25, 2015 at Demarle avec Stella
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Je continue sur ma lancée de 50 shades of ... avec le jaune comme du citron & des agrumes ! C'est de saison ! Avant que le Printemps n'arrive, il est encore temps de faire le plein de vitamine C, avec les agrumes, fruits de l'hiver : citron, clémentine, mandarine, orange, pamplemousse ... bien sûr en bio, surtout si vous comptez utiliser les zestes ! Le yuzu et la bergamote sont aussi des agrumes, plus délicats et très parfumés ... que l'on trouve aussi, en cristaux d'huiles essentielles sur le site Gourmandises, tout comme "Agrumes" qui peut remplacer ou renforcer... Continue reading
Posted Feb 23, 2015 at Demarle avec Stella
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On poursuit notre tour d'horizon de tout ce qu'on peut faire avec la fameuse toile pâtissière Silpat de Guy Demarle. Toujours dans l'idée d'occuper les kids pendant les vacances ou de faire convivialité avec le café gourmand, Toujours dans l'idée de bien gérer ses blancs et ses jaunes d'oeuf, et le SANS gluten, lactose, oeuf, ... Voilà des recettes de cookies, à faire sur la Silpat de Guy Demarle cookies à la Fourme d'Ambert & noix / 1 oeuf cookies Roquefort Emmental & noix / 2 oeufs cookies de base de Felder / 1 oeuf cookies croustillants aux 2 chocolats... Continue reading
Posted Feb 21, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais dès fois, faut revenir aux basiques, aux essentiels ! La toile pâtissière Silpat est un incontournable : je ne sais même pas comment vous faîtes avec votre papier sulfurisé ou les tapis en plastoc kikol ou kikram ?! ... c'est chiant, nan ?! Pour rester dans l'esprit des vacances et du quoi faire avec les enfants, Pour cultiver la convivialité du café gourmand entre copines, Pour liquider des jaunes d'oeufs ou des blancs d'oeufs qui trainent tout seuls, (je vous précise les oeufs : c'est plus pratique ! ... #deRien ...) ... voilà des recettes de biscuits à faire... Continue reading
Posted Feb 18, 2015 at Demarle avec Stella
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Ca fait plusieurs saisons que j'ai décroché de TopChef, mais cette année, j'avais envie de suivre : le nouveau jury, avec notamment Hélène Darroze (des Landes 40) et Michel Sarran (de Toulouse 31), que j'ai connus lors de ma vie antérieure dans le Sud-Ouest, ça me donnait envie (Etchebest Sud-Ouest aussi, mais là c'est plutôt rédhibitoire...) ... ! Mais dès la 1ère émission, je suis illico partie me coucher, horrifiée par les voix off des chefs, totalement insupportables, les candidats à la melonite aiguë (surtout le Moscovici qui cuisine façon thaïe parce qu'il a vécu au Japon ...) ... bouh... Continue reading
Posted Feb 17, 2015 at Demarle avec Stella
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Je vous ai déjà dit que j'adore le carrot cake ... et les courges, (au cas où vous auriez pas remarqué !) : 50 shades of orange ... comme des courges 50 shades of saveurs douces ... comme des carottes, panais, patates douces & courges ! velouté ou purée de butternut au lait de coco, SANS gluten, lactose, oeuf, ... au Cook'In ... avec les PP de WW ... ... Alors voilà une recette avec du potimarron dans l'esprit du carrot cake ! Voilà ma version du cake potimarron & agrumes, SANS gluten, lactose, ... La liste des courses :... Continue reading
Posted Feb 15, 2015 at Demarle avec Stella
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Toutes les déclinaisons de soupe sont super faciles au Cook'In : velouté de potiron aux chataignes SANS gluten, oeuf velouté potiron noix Comté SANS gluten, oeuf velouté potiron patate Kiri SANS gluten, oeuf soupe de potiron poireaux lardons & Philadelphia, SANS gluten, oeuf crème de panais curcuma SANS gluten, oeuf crème de lentilles corail et carottes SANS gluten, oeuf velouté aux patates carottes SANS gluten, oeuf velouté de carottes au miel, SANS gluten, oeuf crème de courgettes, poireau, SANS gluten, oeuf velouté de cresson patates poireaux céleri SANS gluten, oeuf velouté de patates & patates douces, lait de coco, SANS... Continue reading
Posted Feb 14, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais je continue d'explorer à fond, les courges, ... ce qui amène à voir les saveurs douces ... donc les carottes, les panais, les patates douces & les différentes courges, (et tu peux jouer à interchanger à ta guise !) ... qui sont un vrai trésor en cuisine, aussi bien en salé que sucré, et une vraie mine de minéraux et vitamines ! ... en bio of course ! On les appelle saveurs douces, car ... ce sont des légumes plutôt sucrés aux saveurs douces (par opposition aux saveurs amères du navet, saveurs acides de la tomate ou le piquant... Continue reading
Posted Feb 13, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais ça ne vous aura pas échappé : mercredi 11 février, lancement interplanétaire du film 50 Shades of Grey ... & samedi 14 février, la Saint Valentin en maxi fête commerciale de l'amour ! Alors je demande : on nous prendrait pas pour des courges ? Et je vous parle pas du live-twitt du procès du Carlton où on atteint les bas-fonds de l'ignominie ... Quelle semaine ! Bref, chuis pas féministe mais là je trouve qu'on dépasse les bornes des limites sur le manque de respect de la femme ... avec la glamourisation de la mysoginie voire de la... Continue reading
Posted Feb 12, 2015 at Demarle avec Stella
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Oui le Flexipan, le silicone unique de Guy Demarle, marche de -40°C à +270°C et marche aussi au micro-ondes ... par contre, il marche pas du tout, quand on lui met une flamme sur les fesses ou le couteau sous la gorge !!! Alors ça peut être très pratique d'utiliser un moule ou un petit moule, ou une demi-plaque d'empreintes, dans un micro-ondes (sans la plaque alu, of course!) : quand une déboulée de marmots réclame un gateau au choco là-maintenant-illico-tout-de-suite ... et comme c'est les vacances, on sait que tout est possible ! quand on est en camping-car ou... Continue reading
Posted Feb 11, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais, ya le p'tit Lulu qui part en vacances chez Mamie Lynette, et la p'tite Lola chez Tonton Laurent ... c'est le temps des gourmandises enfantines ! En Normandie, on est concerné par les 3 zones du calendrier des vacances scolaires : zone A : Caen démarre le 7 février (jusqu'au 23) zone C : Paris en vacances du 14 février au 2 mars (ouiais parsk les parigots viennent beaucoup se promener par ici !) zone B : Rouen en vacances du 21 février au 9 mars. Alors il est temps de se préparer ! Tu veux des recettes pour... Continue reading
Posted Feb 5, 2015 at Demarle avec Stella
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Oui je recrute, j'ai un job pour vous, en statut VDI vendeur à domicile indépendant: conseillère en loisirs culinaires pour Guy Demarle : vous voulez gagnez votre vie ? quelque soit votre situation professionnelle (sauf si vous êtes fonctionnaire ou dans l'armée) (et en congé maladie ou congé parental) ... avec un autre métier ou pas, étudiant, au chômage, ou à la retraite, ça marche ! vous êtes en France métropolitaine .... (pas besoin d'habiter dans le même immeuble : je vous tiendrai pas la main pour bosser ... le i de indépendant ça veut dire que vous menez votre... Continue reading
Posted Feb 3, 2015 at Demarle avec Stella
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Ouiais ça fait un peu plus d'un an, 14 mois environ, que j'ai mon Cook'in, puisque c'est le Père Noël 2013 qui me l'a apporté, ... alors je me dis que ça serait bien que je vous dise combien il me rend heureuse ! Je m'en sers tous les jours, et on peut dire que je mange encore plus de fruits et légumes qu'avant, car un smoothie par ici, des noix plein d'omégas 3-6-9 par là, une soupe ce soir, une purée ce midi, ... et puis, hop les gâteaux en 5mn, les chouquettes en-veux-tu-ma-biquette, les madeleines en-voilà-Irène ... Je... Continue reading
Posted Feb 2, 2015 at Demarle avec Stella