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stelladelarhune
Normandie
Stella de La Rhune, une fille-Libellule ( digitale ), raconte ses aventures de gourmande, et aussi son activité de Conseillère en matériel culinaire Demarle.
Interests: gourmandises, goût du bonheur, networking, cuisine, food, wine, tourisme, terroir, partages, convivialité, atelier culinaire, recette, bonnes adresses, restaurant, demarle, normandie
Recent Activity
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Du 1er au 30 janvier 2015, voilà les cadeaux pour vous souhaiter la bonne année 2015, avec Guy Demarle qui fête ses 20 ans ... L'année va être riche en surprises ... alors commençons en Janvier ... Pour tout achat de 60 € lors de l'Atelier Culinaire, (Be Save et Cook'in compris), tu reçois un lot de 2 spatules Tovolo : roses très girly, ces petites spatules résistent jusqu'à 315°C, ont des manches en hêtre et des embouts en silicone ; pratiques et astucieuses, ces spatules sont de taille idéale (20cm) pour les petits pots et les bocaux, voire pour... Continue reading
Posted 5 hours ago at Demarle avec Stella
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Nan je ne fais pas que mon blog, je cuisine aussi ... comme toi, chuis dans mes prépa pour Noël ... Ma recette de Bûche de Noël en mode roulé et crème au beurre, au Cook'In Je me suis inspirée de la recette du site du Cook'In mais révisée pour le petit Flexipan Plat et autres subtilités ... Liste des courses, quantité pour le petit Flexipan plat = petite buche de 24 cm = environ 8 /10 parts pour la génoise, tu vois ma recette de base avec le petit Flexipan plat sur 2 oeufs (avec ou SANS gluten): tu... Continue reading
Posted 2 days ago at Demarle avec Stella
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Youpi, j'ai reçu mon Be Save, vendredi ; je suis parmi les premières à l'avoir et chuis trop contente ! Je vais pouvoir mettre sous vide, et conserver mieux tout ce que je prépare avec mon Cook'In ou les tranches de jambon, de salade, le vin, la soupe ... enfin bref, je vous raconterai tout cela en détail ! Pour l'instant, je voulais juste dire : je l'ai, je peux te le montrer ! (si tu es dans le 27 /76 /14) tout savoir sur le Be Save Pour toute question sur les ateliers culinaires Guy Demarle les commandes ou... Continue reading
Posted 3 days ago at Demarle avec Stella
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Environ 9 français sur 10 vont privilégier le fait-maison pour préparer les réveillons ... alors toi, avec ta panoplie Demarle, tu es forcément super bien équipée pour faire des chouettes trucs en mode fastoche et rapidos, pour bluffer tes invités sans te tuer en cuisine ... Tu veux savoir quelles sont les tendances pour le repas de Noël 2014 ? 59 % fêteront Noël avec le repas traditionnel : saumon, foie gras, chapon farci, bûche ... 34% avec un repas encore plus gastronomique : noix de Saint Jacques, gigot & purée de truffes, marquise chocolat noir ... & 7% avec... Continue reading
Posted 6 days ago at Demarle avec Stella
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La magie de Noël, c'est aussi les illuminations dans la ville, la photo avec le Père Noël, les marrons chauds lors de la balade au marché de Noël ... la neige, jingle bells ... Tiens, voilà quelques idées pour te balader dans ma Normandie : dans le département de l'Eure 27 je te recommande tout particulièrement à Vernon, la visite aux flambeaux des jardins du Château de Bizy : tu auras de jolies suprises et des gourmandises aussi ! C'est Lundi 22 décembre et lundi 29 décembre 2014, réserve ta place ! dans le département de Seine-Maritime 76 je te... Continue reading
Posted Dec 9, 2014 at Demarle avec Stella
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Ouiais, pour les fêtes de fin d'année, c'est toi qui te coltines les réveillons & tout le tatouin ... & voilà que tu reçois ta cousine Charlotte et ton beauf Victor, ... & pof, on te fait tout un cirque 107 ans à l'avance (ou pire, ... la veille pour le lendemain) en te disant que ... pas de gluten, pas d'oeuf, pas de lactose ... bouh vade retro satanas & tout le tatouin, ... ... et toi, bah t'y connais rien en mode SANS (tu es plutôt du genre AVEC et encore PLUS), parce que même que dès fois... Continue reading
Posted Dec 7, 2014 at Demarle avec Stella
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Tu n'as pas envie de faire une bûche, ni bredelés, ni mannelés, ni pain d'épices ? ... tiens, voilà des idées de desserts pour tes repas de fêtes, pour tes réveillons ou encore tes cadeaux gourmands ! Avec les empreintes Briochettes nougat glacé SANS gluten ou encore ici nougat glacé, à faire aussi dans le moule cake cannelé, le grand ou les petits nougat à la mangue et pistache vacherin aux griottes Christmas pudding faire à l’avance charlottine choco poire, SANS oeuf ou encore des idées par ici avec les empreintes Boudoirs boudoirs au Cook'In avec les empreintes Charlottes fleurs... Continue reading
Posted Dec 7, 2014 at Demarle avec Stella
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Les livraisons sont garanties avant Noël pour toutes les commandes enregistrées avant le mercredi 17 décembre 2014 minuit dernières commandes mardi 23 décembre car Demarle est fermé = pas de commande enregistrée entre mercredi 24 décembre et dimanche 4 janvier inclus = reprise des commandes le lundi 5 janvier 2015 ... et tu sais que je passe la commande uniquement si j'ai le réglement en poche ... espèces, chèque, virement ...#jdcjdr ... note bien que JE SUIS LÀ pendant toute la période des fêtes, et qu'on peut donc faire des ateliers, dater ceux de 2015 ... ou se mettre d'accord... Continue reading
Posted Dec 6, 2014 at Demarle avec Stella
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Voilà un récap de recettes pour tes préparatifs de fêtes de fin d'année, ... Ca te fait 24 récap thématiques, soit donc + 500 idées de recettes ! ... nan me remercie pas, c'est cadeau, ça me fait plaisir ! Si je t'en parle bien à l'avance de Noël, (j'ai commencé le 4 novembre & fini le 7 décembre !), ... c'est pour que tu aies bien le temps de faire ton shopping & de t'organiser (voire de répéter pile bien tes tests de recettes !) ... et de profiter des offres ...#jdcjdr ... zen, respire ... jingle bells ...... Continue reading
Posted Dec 5, 2014 at Demarle avec Stella
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Je t'ai déjà donné beaucoup d'idées pour tes menus de fêtes, ... mais puisque c'est toi, je t'en redonne quelques unes ... pour faire ton pain surprise et les idées sur le blog d'Aurélie, ma collégue Demarlette sur le blog de Tiuscha, ma copine du Sud-Est & toutes les idées d'Audrey Ma p'tite cuisine, ma copine de Bordeaux Avec le nouveau moule à bûche en Flexipat bûche au thon, tomate, parmesan & Saint Moret aspic de saumon terrine aux 2 saumons Avec les moules de la vente de Noël mini-sapins de mousse de Saint Jacques citronnée mini-sapin de terrine au... Continue reading
Posted Dec 5, 2014 at Demarle avec Stella
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Mercredi 3 décembre 2014, revoilà notre série préférée sur France 2 : Fais pas çi, fais pas ça, saison 7 ! Depuis que Le Meilleur Pâtissier est fini, hop j'ai repris mes dvd, et je me refais la saison 5 (avec l'épisode incroyable de Super Renaud ...) et la saison 6 (avec le mariage de Tiphaine et Christophe). Je révise, j'adore, je connais quasiment tout le scénario par coeur ! Tu es au courant qu'un livre de recettes vient de sortir ?! Genre tu es invitée chez les Lepic ou les Bouley : sais-tu de quelle famille tu es la... Continue reading
Posted Nov 30, 2014 at Demarle avec Stella
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Le mois de Novembre a été bien occupé en gourmandises & préparatifs ... avec des recettes, encore des recettes ! esprit de Noël, es-tu là ? ... voilà TOUT-tout-tout pour se préparer à la période des fêtes entre la Saint-Martin et l'Epiphanie, en passant par Noël & les réveillons : j'ai fait un très gros travail, (environ 25 notes de récap de recettes ... ouch ! ça doit bien te faire un stock de +500 recettes rien que pour toi, pour ton Noël .. ) je te l'ai fait bien à l'avance des fêtes, pour t'aider à te préparer ...... Continue reading
Posted Nov 28, 2014 at Demarle avec Stella
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Lors de l'émission du mercredi 26 novembre 2014, pour l'épisode 8 de la saison 3 de l'émission de M6 " Le meilleur pâtissier", après avoir débattu sur les 3 épreuves habituelles, les 2 finalistes s'affrontent autour de la bûche de Noël. Abdelkarim et Anne-Sophie ont 3h pour réinventer une bûche de Noël en mode créatif. Et nous on voit, un petit quart d'heure un peu baclé à la va-vite comme je te pousse, les émotions avec les familles ... ouiais enfin nous, ce qui nous intéresse, c'est la pâtisserie, pas la guimauve ... Cyril Lignac explique que la bûche en... Continue reading
Posted Nov 28, 2014 at Demarle avec Stella
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Lors de l'émission du mercredi 26 novembre 2014, pour l'épisode 8 de la saison 3 de l'émission de M6 " Le meilleur pâtissier", les 4 candidats encore en lice ont dû s'affronter sur 3 recettes ... pour laisser leur place aux 2 meilleurs pour la finale ! revisiter le Mont-Blanc, découvrir la Charlotte royale, et réaliser 2 desserts à l'assiette avec les conseils de Philippe Conticini, ... et pour finir avec les 2 finalistes : la Bûche de Noël ! Revisiter le Mont-Blanc En respectant les 3 éléments de base de cet entremets froid : la meringue, la Chantilly et... Continue reading
Posted Nov 27, 2014 at Demarle avec Stella
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Nan je ne suis pas particulièrement le calendrier des fêtes américaines, mais j'adore la citrouille, le potiron, le potimarron ... alors je me dis que Thanksgiving, c'est l'occasion de faire une tarte à la citrouille, (ouiais j'aurai pu en parler avec Halloween, mais ça nan, jamais, je déteste ce délire des horreurs !). Thanksgiving, c'est une fête qui célèbre les origines de l'histoire de la construction des Etats-Unis, le 4ème jeudi du mois de Novembre (nous, on a le Beaujolais nouveau le 3ème jeudi de novembre pour célébrer nos origines de pochetron ! ... chacun son truc, mais rien ne... Continue reading
Posted Nov 27, 2014 at Demarle avec Stella
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Oui, oui, on s'organise, on prévoit, on sait ce qu'on fait, on programme tout bien son planning ministériel de fêtes ... La galette des Rois, c'est évidemment la phase finale de cette période de festivités et d'orgies gastronomiques, (oui, oui, on parlera WW et recettes détox dès le 7 janvier !) L'Ephiphanie, c'est le mardi 6 janvier 2015, mais grosso modo à partir du 2 janvier jusqu'à la fin du mois, tout sera prétexte à sortir la galette des Rois, la fève, la couronne, ... à la maison, au bureau, ou avec tes copines de ta vie associative ! Fais... Continue reading
Posted Nov 25, 2014 at Demarle avec Stella
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Pour réussir tes recettes de Noël, tes réveillons, tes cadeaux gourmands & tout le toutim des fêtes de fin d'année, ... tu auras forcément besoin de faire ton shopping sur Gourmandises ! Gourmandises vous offre 5 euros : Avec le code NOEL14 remise immédiate de 5€ pour toute commande d'un minimum de 49€ d'achat (hors frais de port) jusqu'au dimanche 7 décembre 2014 minuit sur le site www.gourmandises-guydemarle.com J'en profite pour rappeler que toute l'année, vous avez 3 euros avec mon code : n'oubliez pas de renseigner mon code FRE14854 : il vous permet AUSSI d'obtenir automatiquement un bonus de... Continue reading
Posted Nov 24, 2014 at Demarle avec Stella
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Oui c'est mythique, un Noël sans Le père Noël est une ordure, ... bah c'est pas Noël ! J'adore la pièce de théâtre, le texte est un régal, surtout le début ; le film aussi, le livre aussi, le texte de la pièce de théâtre. Je les ai vus et lus au moins 56 fois ! Et puis, y a le livre de cuisine dont je vous ai parlé, à sa sortie pour Noël 2012 : A table avec le Père Noël est une ordure, livre qui nous propose des cocktails étonnants & 69 recettes originales. Hier, j'ai fait des... Continue reading
Posted Nov 23, 2014 at Demarle avec Stella
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Tu as bien noté qu'il y a 9 références en vente exceptionnelle jusqu'au 15 janvier 2015 ?! Alors je te donne un peu d'inspiration, pour les utiliser ; ou alors ça te donne une idée pour faire des cadeaux à tes copines (et tu seras trop contente de leur donner des recettes ! ) ... Voilà des recettes avec les 9 de Noël : Moule Sapin (FM 392) Contenance : 133 cl Profondeur : 4 cm Longueur : 26 cm Largeur : 24 cm sapin choco sapin fondant poire sapins mendiants au chocolat noir toutes les recettes que tu veux,... Continue reading
Posted Nov 22, 2014 at Demarle avec Stella
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Lors de l'émission du mercredi 19 novembre 2014, pour l'épisode 7 de la saison 3 de l'émission de M6 " Le meilleur pâtissier", les 5 candidats encore en lice ont dû s'affronter sur le thème "Autour de la pâte à choux" ... et jouer leur place pour la finale ! revisiter le Paris-Brest avec une autre destination ! religieuse à l'ancienne pièce montée en croquembouche et nougatine, avec le chef pâtissier Philippe Rigollot. Comme dirait Faustine ... tu es rond et dodu, et ce soir, tu vas y passer ! Revisiter le Paris-Brest Avec les 3 basiques : la pâte... Continue reading
Posted Nov 21, 2014 at Demarle avec Stella
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Oui, j'ai vécu de 2000 à 2012 dans le Sud-Ouest, à plusieurs endroits & avec toujours Bordeaux ma capitale; j'ai beaucoup vadrouillé et adoré ! Je garde toujours un oeil sur ce qui s'y passe (et j'y retournerai dès que possible ...). Alors pour préparer les fêtes de fin d'année, je vous ai préparé un nouveau tour d'horizon, pour voir ce qu'on peut faire comme recettes de plats festifs, avec les bons produits du terroir ... L'idée, c'est aussi de vous montrer que Demarle, ça se résume pas aux muffins, tablettes & roulé, comme je l'entends trop souvent en atelier... Continue reading
Posted Nov 20, 2014 at Demarle avec Stella
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Oui, c'est un incontournable, le pain ou la brioche, en forme de sapin : faut bien bouler tes boules ! Tu peux même faire aussi un Père Noël en pain ou brioche ! A faire sur ta Silpat ou ta Silpain le saPain avec ton Cook'in, tu fais la pâte à pain, et ensuite tu boules ! pain sapin aux boules de graines, avec le pas-à-pas pour bouler pain sapin en 3 versions avec photos pain sapin aux céréales le sapin feuilleté à effeuiller pour l'apéro ou encore un sapin feuilleté la brioche Sapin de Noël au Cook'in (recette d'Isabelle... Continue reading
Posted Nov 19, 2014 at Demarle avec Stella
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Oui l'empreinte Cuillères, c'est une super bonne idée pour faire des apéro un peu chic, avec une jolie présentation, pour les réveillons & toute la série de repas de fêtes qui arrivent ! ... J-30 environ, ça file ! C'est très simple à utiliser, l'empreinte Cuillères : tu fais tout pareil qu'avec l'empreintes Mini-tartelettes : tu peux cuire à l'envers ta pâte brisée et ensuite la garnir avec toutes idées possibles de tartelettes ! aux escargots de Bourgogne à la viande des Grisons crevettes curry palets à la truite tartelettes de magret de canard au chèvre Roquefort noix poires à... Continue reading
Posted Nov 19, 2014 at Demarle avec Stella
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En Normandie, c'est le pays des pommes, des poires & du fromage AOC (+ le beurre + la crème !) ... mais pas que ! Les ports de Dieppe, Fécamp, Trouville nous offrent des étals de poissons et fruits de mer, très appétissants avec de belles Saint Jacques, soles, ... & dans les champs, des élevages et du maraichage ... Voilà des idées en mode salé, pour apéro & plats de fêtes avec le goût de la Normandie ! Avec les empreintes Petits fours, Muffins, Petits coeurs, Dômes savarins, Mignardises ... cupcakes au Neufchatel financiers au Livarot bouchées de Pavés... Continue reading
Posted Nov 18, 2014 at Demarle avec Stella
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Forcément tu achètes du foie gras de qualité, ... ... et forcément, tu t'y prends une semaine, au moins à l'avance, pour que ton foie gras cuve tranquille ... Voilà des recettes pour faire ton foie gras, dans les moules à cake Moule à cake cannelé FM 499 ♦ Contenance : 75 cl ♦ Profondeur : 6 cm ♦ Longueur : 19,5 cm ♦ Largeur : 9 cm et les 2 moules lisses : Petit moule à cake (FM 476) ♦ Contenance : 70 cl ♦ Profondeur : 7 cm ♦ Longueur : 18,5 cm ♦ Largeur : 9 cm... Continue reading
Posted Nov 17, 2014 at Demarle avec Stella