Si vous offriez des diamants pour la fête des mères ? Des diamants gourmands, brillants réhaussés de quelques rubis naturels? Comme tous les cadeaux qui viennent du coeur il est impossible d'être déçus. Comme tous les cadeaux fait maison qui viennent du coeur ils plairont assurémment. Au goût vous retrouvez un goût assez subtil de sablés mais moins friables pour ceux qui ne connaissent pas les biscuits diamants. Le côté bijou des diamants donné par le sucre cristal est içi renforcé par les fruits secs au couleurs éclatantes comme la pistache et les baies de Goji. C'est un délicieux biscuit qui se marie très bien avec votre thé ou café. C'est excellent aussi avec un sorbet même si finalement il se suffit très bien à lui-même. De plus c'est d'une simplicité enfantine à réaliser donc n'hésitez pas à les réaliser... Continue reading

On ne décourage pas et l'on continue sur les recettes estivales le soleil va bien finir par montrer le bout de son nez et arrêter de jouer les timides. Pour le tenter encore plus on se lance dans une recette d'Hélène Darroze, l'une de nos rares femmes chef étoilées. Elle crée des recettes pour la marque de bière Leffe qui sont tout à fait abordables. C'est plein de fraîcheur, fruité c'est définitement un apéritif qui change. Bon la fêta étant un fromage assez friable une version en cuillère plutît qu'en brochette peut être envisagée pour plus de sérénité au moment de la préparation :-) Ingrédients : Pastèque fêta huile d'olive Menthe poivrée tomates cerises Recette : Prenez environ 8 feuilles de menthe poivrée ciselez les et déposer les dans 3 cuillères à soupe d'huile Découpez vos cubes de fêta pas... Continue reading

L'an dernier j'avais vu cette recette sur le joli blog de Marie la cuisine du Jardin. Je l'aurais volontiers réalisée avant toutefois c'était la première année où j'ai planté l'ail des bois, l'ail des ours n’a rien à voir avec une gousse d’ail, il s’agit d’une herbeavec de jolies fleurs blanches. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur - caractéristique - d'ail. Cela réhausse le brie et donne un coup de peps à votre plateau de fromage. Pourquoi attendre un an ? C'était la première fois que je plantais l'allium ursinum et je n'avais pas que cette jolie plante avait un agenda très serré. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. Il ne faut donc pas laisser passer sa chance. La... Continue reading

Voici une recette toute simple que j'aime beaucoup. C'est à la fois un plat complet très facile à faire et un ensemble de saveurs qui se marient très bien ensemble. Le poisson est moelleux. Souvent servi avec du riz, les pâtes ici sont un bon accompagnement réhaussé par la ratatouille cela donne de la chaleur au plat. Cela faisait longtemps que je voulais le partager avec vous mais les photos n'étaient pas tops. Je le réalise le plus souvent le soir car c'est prêt en 15 minutes et du coup les photos culinaires prises le soir ne sont pas toujours à l'avantage du plat :-) Sans plus attendre la recette : Ingrédients : Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud pas trop épais Huile d’olive Sel, poivre Bouillon (1 Knorr +eau +dés de branche de céléri) 1 paquet de nid... Continue reading