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Caroline Mignot
Laissez vous guider par ma gourmandise...
Interests: la cuisine, la pâtisserie, les arts, ma fille
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Le chocolat de Claudio Corallo
Posted 2 days ago at Table à découvert
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La Petite Maison de Cucuron, 2e
Posted 4 days ago at Table à découvert
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François G, mouais, chacun son opinion.
Commented May 2, 2013 on Lectures vivifiantes at Table à découvert
Lectures vivifiantes
Si ça vous dit de les lire aussi, voici quelques nouveautés bien éditorialisées... 180°C (oh, le magazine français qui a enfin la bonne idée d'avoir un site) qui traite "des recettes et des hommes" est à la fois un magazine et un livre et s'achète d'ailleurs en librairie. Les sujets sortent des...
Ram a truelle, je pense que vous parlez du restaurant Table ouvert il y a quelques semaines par Bruno Verjus, je ne peux commenter, je ne l'ai pas testé.
Commented May 2, 2013 on Saturne, Bistrot, Bruno Verjus at Table à découvert
Saturne, Bistrot, Bruno Verjus
C'est une note un peu particulière que celle-ci, si vous êtes tentés, vous n'avez que jusqu'à ce midi pour en profiter. Je m'explique. J'ai eu l'occasion d'aller goûter hier la cuisine de Bruno Verjus dont j'aime beaucoup le livre Recettes pour ma femme, aux Editions Alternatives. Alors quand j'...
Julie, je suis désolée que cela ne vous ait plu.
Commented May 2, 2013 on Blue Hill, New York at Table à découvert
Blue Hill, New York
Blue Hill, c'est le restaurant préféré d'une de mes amies à NYC, le chef Dan Barber dont on parle ici (il est venu cuisiner chez Alain Ducasse au Plaza Athénée il y a quelques mois), la ferme qui se cache derrière le restaurant où le chef cultive, élève et fabrique presque tout ce qui se mange i...
Verybien, c'est drôle, j'y étais le même jour que vous et je suis d'accord sur les frites qui n'étaient pas à mon goût non plus. Par contre, cela fait longtemps que les frites sont servies dans le plat (c'est le cas sur la photo qui date de 2 ans). Pour le poulet, je ne serai pas aussi sévère que vous.
Mais je trouve effectivement que l'ensemble est assez irrégulier selon les dimanches et ça, c'est dommage.
Commented May 2, 2013 on Poulet-frites chez Drouant at Table à découvert
Poulet-frites chez Drouant
Oui, je vous ai déjà fait le coup du poulet-frites du dimanche midi chez Drouant, mais cela va déjà faire presque 2 ans et non seulement il n'a pas pris une ride, mais il est en plus de ça toujours au même prix : 17,50 € (toujours en place depuis la baisse de la TVA) ! Le poulet-frites répond au...
- Jp, les Jardins de Mandchourie, je note, merci !
- Tang, oui, j'ai osé un moment accroché ma serviette en papier sur le haut de mon t-shirt.
- Claire, oui !!!
- Kim Nhung, ça, c'est moins drôle j'en conviens.
Commented May 2, 2013 on La Taverne de Zhao at Table à découvert
La Taverne de Zhao
On m'en avait dit le plus grand bien, je l'avais cerné comme un restaurant chinois de quartier qui va là où on ne l'attend pas, avec des parfums et des saveurs hors des sentiers battus. L'occasion était trop belle mercredi dernier au déjeuner. Me voici donc à la Taverne de Zhao, typiquement la c...
Youpi et Voilà
Posted May 2, 2013 at Table à découvert
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Maison Decoret
Posted Apr 24, 2013 at Table à découvert
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La Maison du Chou
Posted Apr 22, 2013 at Table à découvert
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La Taverne de Zhao
Posted Apr 19, 2013 at Table à découvert
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- François G, mince, je ne suis pas encore allée jusque là ! Mais si c'est bien le propos tenu, c'est bizarre. Je connais les deux et je ne vois pas bien le plagiat. Je lis et te dis !
- Stéphane, faut que je regarde ça aussi !
Commented Apr 17, 2013 on Lectures vivifiantes at Table à découvert
Lectures vivifiantes
Si ça vous dit de les lire aussi, voici quelques nouveautés bien éditorialisées... 180°C (oh, le magazine français qui a enfin la bonne idée d'avoir un site) qui traite "des recettes et des hommes" est à la fois un magazine et un livre et s'achète d'ailleurs en librairie. Les sujets sortent des...
- Mathilde, ça me parle bien ce Bistrot en Bretagne et avec la confirmation de François, j'ai bien envie de retourner à l'Ecailler du Bistrot, moi qui étais hier au 6 Paul Bert !
- Merci François G !
- Stéphane, le reste est bien, les frites, la salade(sauf deux taramas sur trois).
Commented Apr 17, 2013 on Lobster Bar at Table à découvert
Lobster Bar
Inspiré de ses cousins outre-atlantique, un Lobster Bar parisien a ouvert rue Coquillière à deux pas des Halles. A 13h pile hier, c'est déjà rempli comme une pince de homard, on déguste donc notre petite entrée assis au bar au dessus du poste dressage. Tandis que la cuisine est juste derrière......
Ragondina, compte-rendu pas très engageant. Et pourtant, il a encore été couronné dans les guides récemment.
Commented Apr 17, 2013 on Pirouette at Table à découvert
Pirouette
Depuis la fin de l'été, c'était la petite table qu'il fallait visiblement tenter. Je m'exécute donc. En plein coeur du quartier des Halles, bien tourmenté avec ses titanesques travaux, l'adresse est tout de même à l'écart et l'emplacement idéal. Sur cette petite placette calme et essentiellement...
- François G, exactement ! En beaucoup plus intimiste et avec les dorayaki (je ne crois pas qu'il y en est chez Toraya). Je vous le conseille vivement si vous aimez Toraya (autant que moi ;-)
- Ariane, oui, j'imagine bien ^_^
Commented Apr 17, 2013 on Walaku at Table à découvert
Walaku
Walaku est la pâtisserie / salon de thé créée par Aïda, un restaurant japonais non loin. Dès que j'ai passé la porte, je ne me sens pas si loin du Japon je dois dire. La cloison en bois qui isole les tables de l'entrée tout en laissant passer les yeux et la lumière, les petits rideaux en hauteur...
6 Paul Bert
Posted Apr 17, 2013 at Table à découvert
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Walaku
Posted Apr 15, 2013 at Table à découvert
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Hélène, je vous rejoins sur le côté moutons de Panurge, je bêle moi aussi un peu, je n'y peux rien, il y a des ouvertures qui m'intriguent et si ça a l'air d'être différent d'un bistrot (j'avoue, je n'en peux plus ;-), j'y vais.
Quant à la citation d'Adrian, ça m'amuse, comment ne pas faire une version luxe du sandwich au homard en France, quand le homard (breton) y est avant tout un produit de luxe.
Commented Apr 11, 2013 on Lobster Bar at Table à découvert
Lobster Bar
Inspiré de ses cousins outre-atlantique, un Lobster Bar parisien a ouvert rue Coquillière à deux pas des Halles. A 13h pile hier, c'est déjà rempli comme une pince de homard, on déguste donc notre petite entrée assis au bar au dessus du poste dressage. Tandis que la cuisine est juste derrière......
Nicolas, les frites, selon moi, quand elles sont bonnes, ça va avec tout !
Commented Apr 11, 2013 on Lobster Bar at Table à découvert
Lobster Bar
Inspiré de ses cousins outre-atlantique, un Lobster Bar parisien a ouvert rue Coquillière à deux pas des Halles. A 13h pile hier, c'est déjà rempli comme une pince de homard, on déguste donc notre petite entrée assis au bar au dessus du poste dressage. Tandis que la cuisine est juste derrière......
Hélène, critique cruelle ou aimante, cela n'empêche qu'il y avait du monde au portillon. Peut-être que le bouche à oreille a déjà fait son chemin et que les clients qui aiment se le disent (moi j'ai aimé, pas tout, mais il y a de l'idée et l'envie de bien faire).
Les clients ont le droit de ne pas s'en laisser conter par les journalistes (limite haineux sur ce coup là) et buzz ou pas buzz, d'aimer.
Commented Apr 11, 2013 on Lobster Bar at Table à découvert
Lobster Bar
Inspiré de ses cousins outre-atlantique, un Lobster Bar parisien a ouvert rue Coquillière à deux pas des Halles. A 13h pile hier, c'est déjà rempli comme une pince de homard, on déguste donc notre petite entrée assis au bar au dessus du poste dressage. Tandis que la cuisine est juste derrière......
Mahé de la Bourdonnais, c'est joliment dit !
Commented Apr 11, 2013 on Le Jardin des Plumes at Table à découvert
Le Jardin des Plumes
Dans le cadre d'un reportage sur Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux, j'ai eu l'idée (l'envie) de le retrouver au Jardin des Plumes, sa nouvelle adresse située à Giverny, le Giverny de l'impressionniste Claude Monet, du pont et des nymphéas. Après la séance de photos qui se partageait entre la ma...
Claire, je me dis que les tempura dans ce genre de resto seraient presque à déconseiller. De bons tempuras, je n'en ai finalement mangé qu'au Japon dans un restaurant qui ne faisait que ça. Pour mon plat, le goût, les textures, tout y était ! Quant à Carnet de route, effectivement.
Commented Apr 11, 2013 on Les Pâtes Vivantes at Table à découvert
Les Pâtes Vivantes
C'est bizarre, je cherche dans les archives du blog et il semble qu'il n'y ait jamais eu de note sur les Pâtes Vivantes, où je suis allée pourtant bien des fois (petite gargote où les pâtes fraîches sont étirées au nez des clients). Sauf que jusqu'ici, je n'étais allée qu'au restaurant de la rue...
Charles, votre commentaire me voit droit au coeur, mon message a l'air d'être très clair, ouf ^_^
Commented Apr 11, 2013 on MaSa at Table à découvert
MaSa
Toujours dans ma série de témoignages de chefs fraîchement étoilés, voici la cuisine du chef Hervé Rodriguez installé à Boulogne-Billancourt depuis quelques mois. La salle devrait connaître quelques travaux de rafraichissement pour la rentrée. Pour l'instant, elle est confortable, sobre et elle ...
Eve, j'en suis bien désolée, surtout que vous n'êtes pas la première à me faire un retour négatif sur le service...
Commented Apr 11, 2013 on La Régalade Conservatoire at Table à découvert
La Régalade Conservatoire
Après La Régalade du XIVe (celle des origines avec Yves Camdeborde, devenue celle aujourd'hui de Bruno Doucet avec qui elle continue d'être un temple de la bistronomie), la Régalade Saint-Honoré (ma note en lien), voici venir la Régalade Conservatoire. Conservatoire comme la rue du Conservatoire...
Lobster Bar
Posted Apr 11, 2013 at Table à découvert
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