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Aprendiz de sibarita
Ciudad de México
En busca constante de aventuras culinarias
Interests: Cocinar, restaurantes, vinos, café, quesos, viajes, libros, internet, periodismo
Recent Activity
Al rescate de un cacharro
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Retomando el café macchiato hecho en casa con esta cafetera que tengo desde el 2003 y que no usaba hace cuatro años. Muuuuuuuuy pero muuuuuuy lejos de ser un Best Macchiato de Rococó pero tampoco estuvo mal. El hecho de... Continue reading
Posted Jul 12, 2014 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Café Ó con o de onda
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Agradezo a mi dislexia haber terminado anoche en el Café Ó de Arcos Bosques. El plan original era ir al cine, pero resultó que leí mal el horario de la película así que sin quererlo tuve el pretexto perfecto para... Continue reading
Posted Jul 22, 2011 at Diario de un aprendiz de sibarita
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A la salud de las oficinas de gobierno
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Y para mitigar el coraje de un trámite de gobierno frustrado, un shahuarma de res y carnero en el Centro Libanés Continue reading
Posted Jan 26, 2011 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Tortas para parejas (con alta tolerancia al ajo)
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Tarde de sábado y la comida prometía muy poco. No podíamos salir a un restaurante y el refrigerador no me daba con qué cocinar algo medianamente rico. Mis opciones se reducían a pedir a domicilio o a ir por algo... Continue reading
Posted Jan 25, 2011 at Diario de un aprendiz de sibarita
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De rumores me echo un taco
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Hace unos días me dijeron que corre el rumor de que no como tortillas, ni tacos ni comida mexicana. Nada más lejos de la realidad. ¿Qué clase de aprendiz sería? Va un taco de moronga a la salud de quienes... Continue reading
Posted Jan 23, 2011 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Mi lugar favorito
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Nada mal para una tarde en solitario: En Lampuga frente a una sopa de cebolla, una copa de albariño y el New Yorker versión iPad. Continue reading
Posted Dec 27, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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'Noai chai'
No hay Chai. Esa es la respuesta que el viernes y lunes pasado recibí en dos Starbucks. Según una barista hubo un problema con el proveedor que no saben cuándo se resolverá. Afortunadamente hoy sí encontré chai en el Starbucks... Continue reading
Posted Nov 16, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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A este cielo no le gustan las estrellas (ni las sirenas)
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El desafío es evidente. Con frases como "Aquí decimos chico, no alto" y "No se dice venti, se dice grande" la flamante cadena de cafés Cielito Querido Café deja muy claro de quién quiere diferenciarse. ¿Pero para qué embarcarse en... Continue reading
Posted Nov 15, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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13/11/2010
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Tenía no sé cuántos años sin ir al Tajín. Estos pulpos a las brasas en una salsa verde espectacular me obligan a no dejar pasar tanto tiempo entre una y otra visita. Además es excelente para ir con niños. Reserven... Continue reading
Posted Nov 13, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Follower de lujo
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!Órale! Acabo de ver que en Twitter me sigue ¡Chedraui! Hmmm ¿cómo debo de interpretar eso? No es Dean & Deluca pero por algo se empieza. Continue reading
Posted Oct 29, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Hola Monserrat, Qué bien que te sirvieron las humildes recomendaciones de este blog al que intento revivir.Tu comentario me ha hecho el día y me anima a no abandonar este espacio, muchas gracias. Por cierto, dime de dónde me escribes para que si un día voy por allá tu me recomiendes algo a mí.
Toggle Commented Oct 28, 2010 on Sabe mejor de lo que suena at Diario de un aprendiz de sibarita
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Sabe mejor de lo que suena
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Sardinillas con sandía. Extraño pero funciona. Continue reading
Posted Oct 27, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Topo Chico
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La mejor agua mineral de México. Ideal para acompañar un buen whisky. ¿Alguien sabe dónde conseguirla en el DF? Continue reading
Posted Oct 27, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Lampuga de nuevo y una vez más
Hace un par de días un buen amigo de la adolescencia reapareció para invitarme a cenar. Cuando me debatía sobre dónde citarlo, otro amigo escribió algo sobre el Lampuga en su FB. Era el lugar perfecto para el reencuentro. Para... Continue reading
Posted Oct 27, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Contra el calor... petardazo
Apenas estoy saliendo de la oficina, así que en vez de preparar gazpacho, me tendré que conformar con cenarme un V8. Les debo la receta del gazpacho para el viernes. Continue reading
Posted May 4, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Contra el calor I
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¿Qué hacer frenta a 32 grados centígrados a la tres de la tarde? Contraatacar con sashimi del Deigo y cerveza helada. Y para esta noche, ¡gazpacho hecho en casa! Se prepara practicamente solo y de inmediato. Estén pendientes. Blog posted... Continue reading
Posted May 4, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Genios callejeros
Si de encontrar cocineros genio en la calle se trata, Food & Wine debería darse una vuelta por el DF. ¿Ustedes a quién candidatean? Lo catapultan los tacos Roy Choi comenzó con su camioneta de comida a fines de 2008... Continue reading
Posted Apr 9, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Mal día, buena noche
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Lo único bueno de un día difícil es que al llegar a casa no resisto la tentación de mimarme. Esta noche con un Condado de Haza 2005 (tip: si es español y 2005, es bueno), queso manchego semicurado y jamón... Continue reading
Posted Apr 8, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Estoy a sólo un triunfo del Barca de ganarle una...
Estoy a sólo un triunfo del Barca de ganarle una comida a mi amigo L que le apostó al Arsenal y al Real. Dónde iré ¿Suntory? ¿Blossom? o mejor aún: ¿qué me sugieren? Hace tiempo que no descubro ningún lugar... Continue reading
Posted Apr 6, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Al irrumpir a papá mientras se bañaba
Los niños tienen pene pero no pena, ¿verdad? Continue reading
Posted Mar 16, 2010 at Fátima dice
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Junto a su padre, frente a unas crepas
Desayuna, ¡macho! Continue reading
Posted Mar 15, 2010 at Fátima dice
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Misma lasagña punqueada, nuevo local
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La carismática lasagñería que se encontraba frente al Parque de los Venados cambió de ubicación. Fuera de eso, el ambiente, la espontaneidad y desparpajo al cocinar de su chef Sebastían siguen siendo los de antaño; hasta los servilleteros son los... Continue reading
Posted Mar 15, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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Mar 15, 2010
Hola Arturo, Gracias por leer. Nunca he escuchado que al suadero se le conozca también como matahambre. El matahambre que yo conozco es el argentino; un rollo de carne relleno de verduras y huevo. Delicioso. ¿No te referirás a este platillo? Espero que sí porque hay varios lugares donde puedes disfrutarlo. Saludos
Toggle Commented Mar 13, 2010 on Disertación sobre el hielo at Diario de un aprendiz de sibarita
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Reflexiones de mingitorio
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Me pregunto si la versión del baño de mujeres de este letrero lee: Por cortesía a los caballeros pedimos abrir la puerta del baño Gracias Continue reading
Posted Mar 12, 2010 at Diario de un aprendiz de sibarita
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