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Et moi qui m'imaginais que le boldo avait une saveur très amère, puisque la pharmacopée l'utilise habituellement pour drainer le foie et les vésicules paresseuses...
Je trouve qu'un jardin mauresque réussi est un jardin qui atteint au paradoxe de faire voyager les pensées tout en étant un lieu clos. J'aime revenir à ce beau billet, cher Jean-Paul, parce qu'il me permet de m'évader un moment entre des chants de passereaux et le murmure de l'eau. Merci et felicitations pour tant de beauté.
Je viens de voir le docu "Un sucre au goût amer" et j'ai été impressionné, tant par la qualité des images, que le rythme et la clarté du propos. Bravo à Tristan, à Sylvain et à toute l'équipe qui l'a réalisé. Merci !
Il n'y a vraiment qu'ici, qu'on peut trouver de pareilles raretés. Bravo. De plus, j'imagine que l'albedo et le zeste de cédrat doivent avoir de réels atouts santé. Ces tranches de cédrat me font penser au lard italien de colonnata...
Toggle Commented Oct 27, 2009 on Cédrat en salade at La cuisine du jardin