Antoine Crenn souhaite rejoindre votre réseau sur LinkedIn. Souhaitez-vous l’accepter ? Antoine Crenn Président chez Rungis Quality Foods Je confirme connaître Antoine Vous avez reçu une invitation à rejoindre un réseau. LinkedIn utilise votre adresse e-mail pour faire des suggestions à ses utilisateurs dans des fonctionnalités telles que Les connaissez-vous ? Se désabonner Si vous avez des questions ou avez besoin d'aide, contactez l'assistance clientèle. © 2015, LinkedIn Corporation. 2029 Stierlin Ct., Mountain View, CA 94043, USA. Continue reading

Antoine Crenn souhaite rejoindre votre réseau sur LinkedIn. Souhaitez-vous accepter ? Antoine Crenn Président chez Rungis Quality Foods Je confirme connaître Antoine Vous avez reçu une invitation à rejoindre un réseau. LinkedIn utilise votre adresse e-mail pour faire des suggestions à ses utilisateurs dans des fonctionnalités telles que Les connaissez-vous ? Se désabonner Si vous avez des questions ou avez besoin d'aide, contactez l'assistance clientèle. © 2015, LinkedIn Corporation. 2029 Stierlin Ct., Mountain View, CA 94043, USA. Continue reading

Antoine Crenn souhaite rester en contact sur LinkedIn. Antoine Crenn Président chez Rungis Quality Foods Région de Paris , France Bonjour Update, J’aimerais que vous rejoigniez mon réseau pour partager des nouvelles et rester en contact. Antoine Veuillez confirmer que vous connaissez Antoine Vous avez reçu une invitation à rejoindre un réseau. LinkedIn utilise votre adresse e-mail pour faire des suggestions à nos utilisateurs dans des fonctionnalités telles que Les connaissez-vous ? Se désabonner Cet e-mail est destiné à Update Blog. Découvrez pourquoi nous avons inclus ceci. Si vous avez des questions ou avez besoin d'aide, contactez l'assistance clientèle. ©... Continue reading

September always sounds like a new start with new projects, new goals, new desires... It seems as if all what has been done before can be left behind and we can start on new basis... Summer left us time to clear our mind, to clean our desks... We are now... Continue reading

Une fois encore, les recettes les plus simples sont parfois, voir souvent les meilleures, il suffit juste d'y penser. Ceci dit, comme je suis parti d'une totale improvisation dans les rayons du supermarché, je suis persuadé que cette recette est améliorable car là j'ai vraiment été au plus court... mais c'était délicieux Continue reading

Oeufs pochés sur nid de carottes, émincé bacon-chorizo Une entrée simple, rapide à faire, et qui présente l'avantage d'être préparable à l'avance pour un service minute à l'assiette. Cette recette est une totale improvisation avec le contenu de mon frigo... Continue reading

Une fois n'est pas coutume (mais ça doit le devenir), mettons en avant un restaurant: Tropic Beaugrenelle 8 rue Beaugrenelle 75015 Paris T: 01 45 75 09 76 A la recherche d'un restaurant abordable pour dîner, dans les alentours de Charles Michel, en ce mois d'Août, nous sommes tombés sur... Continue reading

Since many years we are proud to be the agent for Ferme du Pré on the British and the Irish Markets. We hav built a trustfull relationship between the supplier and the customers, maily due to the quality of the products, the attention and the reactivity we can get, especially the past week with the problem of the Dioxine in Germany and Dutchland. Continue reading

Best wishes Continue reading

Nems de confit de canard au chutney de figues une recette très simple à réaliser [...] Si sur le confit de canard il n'y a pas grand chose à dire car comme tout le monde je l'ai acheté en boîte, la recette du chutney peut être améliorée, j'ai trouvé qu'elle manquait de consistance, mais cependant sont goût est très agréable en bouche et se marie très bien avec le confit de canard. On pourrait très bien imaginer compléter le chutney avec un oignon émincé, ou des dés de pommes type Canada, voire donner un peu de croquant en y incorporant de la noix concassée ... Continue reading

Dear reader, Your reporter on Rungis Market has been very very busy by the past weeks... Even if I have my reasons, it's not fair to let you believe I will update the blog if I don't write anything. As you know, the northern-half part of France is subject of a very cold weather since 2/3 weeks with sometimes heavy snow for 2 or 3 days and then alternation of cold and less cold days... This weather badly affect the production of some items and we have to face some quality issues, or incredibly high prices ... The main problems... Continue reading

Avant même de l'annoncer, le prochain repas de L'Entre-Potes affiche complet!!! Et oui, L'Entre-Potes a été choisi pour organiser le réveillon, avant l'heure, de ses amis brestois... mais jusqu'à présent ils ignoraient tout ou presque du menu. L'évènement aura lieu le Samedi 18 Décembre à partir de 20h au même... Continue reading

En feuilletant un magazine, j'ai un jour trouvé cette astuce qui n'est pas mauvaise pour éviter de voir la pâte d'une tarte trop s'humidifier à cause de la garniture. Saupoudrez la pâte d'un mélange farine-sucre ou de chapelure selon si vous faites un plat sucré ou salé Continue reading

Hier, un agriculteur voisin nous a offert 8 artichauts petit violet (ou poivrade). Je dois avouer que je n'en avais jamais cuisiné, et encore moins mangé. Je me suis mis en quête d'une recette appétissante afin d'accompagner un beau cabillaud que j'avais l'intention de cuire au four. J'ai trouvé mon bonheur sur le site de Prince de Bretagne. Cette recette accompagne parfaitement un poisson blanc (lieu, cabillaud), ou peut être servie en apéritif. Continue reading

Oui, beaucoup d'entre vous risque d'être décus, mais en raison du déménagement de ma coloc ce weekend, je ne peux pas organiser le repas demain soir... je suis triste, mais je vais essayer de rattraper le retard dès que possible... il y aura donc un extra-bonus surprise... A bientot Continue reading

Dans le même esprit que ma sauce à base de maquereaux, l'idée est de faire une sauce savoureuse pour accompagner vos apéritifs, mais aussi sandwich, voire salades... Cette sauce a été totalement improvisée à la dernière minute avec les ingrédients à ma disposition. Je ne vous dit pas comment je procède, mais vous donne une idée des ingrédients possibles Continue reading

Pour vos apértifs, changez des traditionnels chips-cahouettes-olives, mais pensez "dips" de légumes: Carottes, concombre, fenouil, cèleri branche, ... D'abord c'est plus sain, et laisse place à votre créativité. Depuis longtemps j'affectionne les sauces à base de fromage blanc dont voici les ingrédients ... mais à vous de les composez... Continue reading

Épicurien dans l'âme, appréciant la (les) gastronomie(s), j'aime découvrir et faire découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits ... et c'est encore mieux de partager une passion avec les autres: Des plats du terroir à la cuisine moléculaire, de la cuisine française à la cuisine extrêmement parfumé des contrées orientales... Continue reading

La soupe potiron-châtaigne est un plat que j'aime particulièrement cuisiner en saison, d'abord en raison de son goût doux au palais, sucré avec les châtaigne, épicé avec ma touche personnelle (donc non révélée ici)... puis aussi parce que c'est aussi bien une recette à servir au quotidien que pour recevoir,... Continue reading

What I don't like during the winter season, moreover when the weather is warm like what we have at the moment, it's the fact the market doesn't change a lot from one week to an other... I've the impression I don't have anything new to tell you... That's why I've decided to surf the net to see what's the main seasonal products of November. Vegetables Carrots - Of course this product is available all year long, but may be at this time of the year it's when it is the most attractive... Green, red Cabbage : Same as above... Brussel... Continue reading

La Panna Cotta est l'un de mes desserts favoris après un bon repas car relativement digeste et aussi parce qu'il s'adapte très bien aux saison. L'ananas victoria est un petit ananas, sucré et très savoureux. Lorsqu'il est mûr à point, il dégage sans aucun complexe une odeur qui appelle à la gourmandise. Le choisir bien orangé et odorant. Continue reading

Cézanne, ami de Renoir, et fameux peintre, n'était pas en reste avec l'art culinaire. Il est à l'origine d'une petite recette que j'aime bien pour accompagner le Poulet Renoir : Les tomates Cézanne! Les 2 ensemble vous permettront de découvrir l'art sous d'autres formes... Continue reading