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Jacky Durand
Recent Activity
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Après Genève et avant Bruxelles, Le “Omnivore world tout” fait étape du 11 au 13 mars à Paris toujours accroché à la belle ambition de son fondateur, Luc Dubanchet: “Montrer... Continue reading
Posted Mar 9, 2012 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Imaginez qu'un jour, on vous demande de rassembler dans un seul espace de vie toutes vos passions: nous, ce serait une grande cuisine-bibliothèque avec fourneaux, table robuste et étagères supportant... Continue reading
Posted Mar 8, 2012 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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« Le plat du dimanche », voilà un livre malin pour celles et ceux qui veulent se constituer une bibliothèque culinaire autour de quelques fondamentaux de le cuisine, dont les... Continue reading
Posted Mar 2, 2012 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Amis mangeurs, vous qui savez combien le contenu de nos assiettes est aussi un choix politique, voici un magazine à vous mettre sous la dent: Alimentation générale, qu'il s'appelle, et... Continue reading
Posted Mar 1, 2012 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Serait-ce le sérieux coup de vent qui vient de traverser la France ou bien la proximité des vacances de Noël ? On se voit déjà en train de ressortir le... Continue reading
Posted Dec 16, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Ami(e)s du pied de porc, de la cervelle d'agneau, du ris de veau, de l'oreille de porc, novembre s'achève et avec lui le mois des produits tripiers. Mais on ne... Continue reading
Posted Nov 25, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Dix chefs parisiens qui planchent aux fourneaux sur le canard à foie gras du Sud-Ouest, ça vous ouvre l'appétit avant les prochains repas de fête. Et c'est aussi l'occasion d'apprendre... Continue reading
Posted Nov 24, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Quand un grand chef contemporain s'invite dans un classique de la littérature gastronomique, cela donne un joli trait d'union entre le passé et le présent culinaire. Ainsi, Jean-François Piège qui... Continue reading
Posted Nov 22, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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Vous aimez le panais, le navet boulet d'or, le scorsonère, le radis rose de Chine, le chou de Pontoise, le potiron? Alors filez du 18 au 20 novembre à Tours... Continue reading
Posted Nov 18, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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C'est l'histoire d'un philosophe qui savoure un plat: «Je sens le poivre, le vin, la touche d'ail, de ciboulette, de piment, de persil, le velours de l'huile et du beurre.... Continue reading
Posted Nov 17, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
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C'est le genre de recette qui surgit un matin de froidure et de brouillard. Vous vous êtes engouffré dans le métro avec l'humeur maussade de ces jours gris qui ne... Continue reading
Posted Nov 16, 2011 at Dans les marmites de Tu Mitonnes
Jacky Durand is now following TypePad France
Sep 15, 2011