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Jose A Zorrilla
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Interesantísimo trabajo y por supuesto iré a verlo. No solo los gallegos sino los castellonenses, los murcianos, los extremeños y los catalanes, en fin, toda España y sobre todo su clase dirigente, debería de aprender lo que es bueno, bonito y barato. Está toda España llena de carísimos contenedores que no cumplen ninguna función.
Un añadido exótico y que le da un sabor muy especial es el hinojo. Un mazazo de hinojo en un caldo de garbanzo y no sabes si estás comiendo caldo castellano o cuscus berebere. Si le añades un ramo de hierbabuena ni te cuento. En lo referente a clarificar el caldo siempre he tirado de clara de huevo con excelentes resultados.
Toggle Commented Mar 18, 2013 on Cómo hacer el caldo perfecto at El Comidista
Mikel, amante. Me chupé todas vuestras recomendaciones sobre croissants o casi y no puedo decir que me emocionase ninguna. Hoy, dia histórico donde los haya, he encontrado croissants tan buenos como los mejores de Paris o Ginebra. Prometido. Santa Engracia 155, son una casa con helados italianos. Tienen sede también en Hortaleza. No tengo nada que ver con la empresa y hago esto solo por el bien común, edificado como estoy por el nuevo papado, que promete lo suyo, sobre todo para los de tu preferencia sexual. Abrazos Mikel. Hazte un favor y ponte ciego a esos croissants, primera vez que pruebo algo así desde que cerró la pastelería francesa de Capitán Haya (jurásico, creo que tu ni habías nacido)
Toggle Commented Mar 14, 2013 on Paté de tomates secos y aceitunas at El Comidista
No acabo de ver la dirección del restaurante aunque tampoco queda claro si el local es un restaurante (público) o un txoko (privado) Gracias.
Toggle Commented Mar 14, 2013 on El restaurante secreto at Del tirador a la ciudad
Jose A Zorrilla is now following The Typepad Team
Mar 14, 2013