Merci pour cette vidéo. Je pense, comme M. Hazan de l'AGORES, qu'un des points les plus important pour réussir un projet de tri et de valorisation des biodéchets est de fédérer/motiver les équipes de restauration et le convives à participer au tri. Pour ce faire il faut livrer des indicateurs compréhensibles par tous pour "cristalliser " le changement. Il faut communiquer sur la quantité de biodéchets générée et la valorisation obtenu pour ainsi demander la participation et pérenniser le changement. Ivan Chavez www.geb-solutions.com