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CAMARADERIE DES CHEFS
Recent Activity
La camaraderie des chefs au Foodcamp 2016
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Un week-end bien rempli au Foodcamp de Québec en compagnie des chefs Martin Juneau, John Horne, Quang Dang, Stéphane Modat et du sommelier Jeremy Bonia. Emily Althot Robitaille du magazine Exquis a aussi publié cet article qui vous donnera sûrement l'eau à la bouche. Continue reading
Posted Oct 3, 2016 at La camaraderie des chefs
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La camaraderie des chefs au restaurant Le Champlain du Château Frontenac le samedi 1er octobre
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Dans le cadre de la 5ième édition du Foodcamp de Québec, la boulangerie ACE est fière de présenter une soirée spéciale de La camaraderie des chefs au restaurant Le Champlain du Château Frontenac. Les chefs Quang Dang du restaurant West à Vancouver, John Horne du restaurant Canoe à Toronto, et... Continue reading
Posted Sep 22, 2016 at La camaraderie des chefs
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Le Chef Matt Basile visitait Le Pastaga le 13 juin dernier
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La cuisine de Matt Basile est celle qu’on sert habituellement dans les camions de cuisine de rue : simple et savoureuse. Pour en savoir plus à propos de tout ce que Matt Basile concocte dans son restaurant et son food truck à Toronto, visitez le site de Fidel Gastro. Continue reading
Posted Jun 22, 2016 at La camaraderie des chefs
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Le chef Matt Basile se joint à La camaraderie des chefs au Pastaga le 13 juin prochain
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Matt Basile, Restaurant Lisa Marie / Camion de cuisine de rue Fidel Gastro, Toronto, Ontario Voici un aperçu de ce que Matt Basile vous propose de venir déguster lundi le 13 juin au restaurant Le Pastaga. Réservez dès maintenant! Oeuf de Poule frit au panko avec ananas grillé et poitrine... Continue reading
Posted May 30, 2016 at La camaraderie des chefs
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Le chef Jesse Vergen nous a fait découvrir les Bigorneaux de l’Île de Grand Manan et les Éperlans de la rivière Saint-John
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La boulangerie ACE et le chef Martin Juneau ont eu le plaisir de recevoir le talentueux chef invité Jesse Vergen au restaurant Pastaga le lundi 18 avril dernier. Crédit photos : Daphné Caron Jesse Vergen est chef et propriétaire de la brasserie atypique le Saint John Ale House, populaire pub... Continue reading
Posted Apr 26, 2016 at La camaraderie des chefs
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Jesse Vergen se joint à La camaraderie des chefs le 18 avril au Pastaga
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Chef invité Jesse Vergen du restaurant Saint John Ale House à Saint John au Nouveau-Brunswick Propriétaire d’une ferme de 14 hectares où il fait pousser ses propres légumes et élève des porcs, le chef Jesse Vergen décrit son style de cuisine comme étant simple, composé de produits locaux comme les... Continue reading
Posted Apr 7, 2016 at La camaraderie des chefs
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Chef Matt Blondin nous en a mis plein la vue.
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Nous avons eu droit à une autre soirée de la Camaraderie des chefs des plus réussies hier au restaurant Pastaga de Martin Juneau. Cette fois, c'est le talentueux chef Matt Blondin du tout nouveau resto OMAW, à Toronto, qui nous en a mis plein la vue! Voici quelques clichés de... Continue reading
Posted Nov 17, 2015 at La camaraderie des chefs
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Découvrez la cuisine du Chef Matt Blondin du restaurant Omaw à Toronto, à Montréal lundi le 16 novembre au Pastaga
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Voici les plats qui seront au menu lundi le 16 novembre lors de la visite du Chef Matt Blondin du restaurant Omaw de Toronto dans le cadre de La camaraderie des chefs. On vous invite à lire cet article publié cette semaine dans le magazine Toronto Life à propos du... Continue reading
Posted Nov 11, 2015 at La camaraderie des chefs
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Belle camaraderie culinaire hier soir au Pastaga
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Le chef Jason Bangerter du Langdon Hall a fait vivre une experience gastronomique des plus raffinées hier soir au Pastaga. Pour en savoir plus à propos des plats préparés par le Chef Bangerter, veuillez lire ce billet sur Recettes de Pub. En voici un extrait: Suite à mon article sur... Continue reading
Posted Nov 10, 2015 at La camaraderie des chefs
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Découvrez la cuisine du Langdon Hall en Ontario au Pastaga
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Voici le menu qu'a préparé le Chef Jason Bangerter du Langdon Hall pour la Camaraderie des chefs au Pastaga lundi le 9 novembre. Continue reading
Posted Nov 8, 2015 at La camaraderie des chefs
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Les chefs Jason Bangerter et Matt Blondin visiteront Martin Juneau en novembre.
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Les 9 et 16 novembre prochains, La Camaraderie des chefs accueillera respectivement les chefs-vedettes canadiens Jason Bangerter du Langdon Hall à Cambridge en Ontario et Matt Blondin de Omaw à Toronto. Selon le chef Martin Juneau, « ce sont deux chefs qui font jaser toute la scène gastronomique canadienne. Matt... Continue reading
Posted Oct 28, 2015 at La camaraderie des chefs
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Des recettes de la Camaraderie des chefs à déguster au FoodCamp Québec
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Le FoodCamp s’impose comme un arrêt incontournable pour les chefs, les restaurants et les foodies de la capitale nationale. Il permet de découvrir de nouveaux produits, échanger de nouvelles techniques et savourer la bonne chère en démonstration. Le FoodCamp innovera cette année en accueillant les participants dans le Salon dégustation... Continue reading
Posted Apr 9, 2015 at La camaraderie des chefs
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Jeremy Charles du restaurant Raymonds à Saint-Jean de Terre-Neuve
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Le chef de file de la restauration terre-neuvienne, Jeremy Charles du Raymonds à St-John's, était l'invité de Martin Juneau au Pastaga le 18 février 2013. Après avoir été chef dans des restaurants primés au Canada et aux États-Unis, Jeremy Charles a ouvert le restaurant Raymonds en 2010, désigné comme «... Continue reading
Posted Apr 7, 2015 at La camaraderie des chefs
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Faire connaître les chefs du «Rest of Canada» au Québec
C’est en 2011, lors d’un voyage à Vancouver pour participer au concours Gold Medal Plates que Martin Juneau a eu l’idée d’inviter des chefs du ROC (Rest Of Canada) dans la cuisine du Pastaga afin de faire découvrir aux Montréalais les talents culinaires de chefs des quatre coins du Canada.... Continue reading
Posted Apr 7, 2015 at La camaraderie des chefs
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Apr 2, 2015
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