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Chef Melissa De Leon
Panama City, Panama
https://about.me/melissadeleon
Interests: food, travel, nutrition, photography
Recent Activity
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Aprende a preparar estos deliciosos postres Low Carb, Gluten Free y Keto, perfectos para estilos de vida saludables! Fecha: Sábado 13 de Julio, 2019 Hora: 10 AM- 2 PM Lugar: Mise en Place Panamá RESERVA con tiempo⏳ Los cupos son limitados! Para más información ☎️394-2282 info@miseenplacepanama.com Continue reading
Posted Jun 13, 2019 at Cooking Diva
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Estás curioso o sigues una dieta Sin Gluten? Te gustaría aprender a preparar tartas, pastel de pollo y unas deliciosas empanadas suramericanas? Fecha: Martes 23 de Julio, 2019 Hora: 6-9 PM Lugar: Mise en Place Panamá RESERVA con tiempo⏳ Los cupos son limitados! Para más información ☎️394-2282 info@miseenplacepanama.com Continue reading
Posted Jun 13, 2019 at Cooking Diva
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Un día como hoy hace 10 años, preparé esta deliciosa receta en el Programa "Tu Mañana de Telemetro" en Panamá como invitada de mi querida Chef Delyanne Arjona! Se las comparto con cariño y aprovechando que estamos en temporada de aguacate y mangos! Rinde 4 porciones Ingredientes: 1 mazo de... Continue reading
Posted Jun 5, 2019 at Cooking Diva
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Sin duda alguna que el Aguacate es una de mis frutas favoritas, desde que me adentré hace muchos años en tierras mexicanas y aprendí a amar su cultura y gastronomía, toda! Una de las formas más populares de disfrutar el aguacate maduro es el popular "guacamole", el cual ha recorrido... Continue reading
Posted Jun 4, 2019 at Cooking Diva
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The avocado is colloquially known as the Alligator Pear, reflecting its shape and the gator skin like the appearance of its skin. Avocado is derived from the Aztec word “ahuacalt”. While they are now grown in most tropical and subtropical countries, the major commercial producers include the United States (Florida... Continue reading
Posted Jun 3, 2019 at Cooking Diva
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Todo comenzó hace muchos, muchos años, cuando en alguno de mis viajes a tierras lejanas tuve la oportunidad de probar las delicias de la cocina hindú. Fue entonces cuando surgió la curiosidad y cariño por esa cultura y el aprendizaje de su tradición gastronómica, tan amplia como su geografía. El... Continue reading
Posted May 25, 2019 at Cooking Diva
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Ya probaste... La Salsita del Sabor: Mango Cutney? Aprovechando la temporada de mangos, para una deliciosa producción artesanal de salsas, picantes y mermeladas, este año hace su entrada triunfal este delicioso Mango Verde con Salaito o Pickled Green Mango, como se le conoce también! El mango que usaremos en esta... Continue reading
Posted May 24, 2019 at Cooking Diva
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Esta es de esas recetas imperdibles y tan versátiles, que es bueno tenerlas a mano siempre! Hace unas semanas les compartimos una versión Vegetariana con Tofu, y de más está decirles que está deliciosa Egg Tofu Young (Egg Foo Young con Tofu!) Egg foo young (also spelled egg fooyung, egg... Continue reading
Posted May 22, 2019 at Cooking Diva
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No es por gusto que se le reconoce como "El rey de las frutas", y es que el mango es una de las frutas más populares y ricas en nutrición. Su sabor único, fragancia y propiedades que promueven la salud, son la razón para que se le considere un "alimento... Continue reading
Posted May 21, 2019 at Cooking Diva
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En Panamá, el tradicional Pan Frito tiene varios nombres: hojaldre, hojaldra, hojalda, harina, torrejitas y lo que tienen en común es que se refieren a esa crujiente fritura doradita y recién salida de la paila, que nos encanta desayunar con una buena taza de café y acompañada de las tradicionales... Continue reading
Posted Apr 11, 2019 at Cooking Diva
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Hoy les compartiremos esta deliciosa receta para prepar Egg TOFU Young (Egg Foo Young con Tofu). Personalmente No soy vegetariana, pero me gusta el sabor del Tofu y experimentar con todo tipo de ingredientes al momento de elaborar mis recetas para copartirlas con is lectores. Por lo que este delicioso... Continue reading
Posted Mar 18, 2019 at Cooking Diva
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Esta receta de pollo, es una de las favoritas en mis clases de cocina, se publicó originalmente en la Revista ELLAS, cuando escribía por varios años en su columna semanal de cocina. La cocción plana del pollo cortado estilo "mariposa", al extraer la columna vertebral, hace que el pollo se... Continue reading
Posted Mar 15, 2019 at Cooking Diva
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Talking about great recipes, the one we are sharing with you today is a winner! Looking for other ways (other than drinking it!) to use the eggnog (Ron Ponche) from this holiday season, I decided to prepare a festive bread pudding. The texture of the final product is so delicate... Continue reading
Posted Dec 20, 2018 at Cooking Diva
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En estas fechas de fin de año, justo cuando nuestro paladar dulce se pone de fiesta, llega este Postre frio de Queso y Limón con Salsa de Cranberries al Vodka, que se convertirá en el favorito de la velada! Sorprende a tus invitados con este postre ligero, simplemente espectacular y... Continue reading
Posted Dec 7, 2018 at Cooking Diva
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Este es el Pastel de Zanahoria más delicioso que he probado en mi vida, de esos secretos que se atesoran por siempre, y hoy se los comparto en estas fechas que nuestro paladar está de fiesta! Las variaciones que se pueden hacer a la receta, son infinitas...la que la hace... Continue reading
Posted Nov 17, 2018 at Cooking Diva
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Nuestro Arbolito de Cake Pops es un espectáculo, y es perfecto para las Fiestas de Fin de Año! Les invitamos a participar en el Taller 100% práctico Sin Gluten organizado por @totalfunpanama by Celiza Brid y la Chef Melissa De León en la Ciudad de Panamá! Aprende a prepararlos y... Continue reading
Posted Nov 17, 2018 at Cooking Diva
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Los afrodisiacos han constituido el objeto de la búsqueda y las indagaciones del hombre desde los tiempos antiguos hasta los modernos, y casi no hay cultura alguna, primitiva o civilizada, que no cuente con su farmacopea de alimentos amatorios... Pixbae, Pejiballe, Pifá, Chontaduro, o peach palm fruit, es el fruto... Continue reading
Posted Nov 11, 2018 at Cooking Diva
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No importa como lo deletrees, el Ceviche siempre será un plato simple pero deslumbrante! Es esencialmente una ensalada de pescado crudo "cocinado" en jugo de limón y cebolla, en ocasiónes adornado con especias y un chorrito de aceite de oliva. El ceviche viene en infinitas variaciones, según el lugar donde... Continue reading
Posted Nov 5, 2018 at Cooking Diva
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Ultimos cupos para participar en el Taller interactivo Sin Gluten organizado por Total Fun Panamá by Celiza Brid y la Chef Melissa De León, el próximo Martes 30 de Octubre a las 5:30 PM en Ciudad de Panamá! En esta ocasión aprenderás a preparar deliciosos panes y postres sin azúcar,... Continue reading
Posted Oct 24, 2018 at Cooking Diva
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La cocina tradicional panameña tiene tanto sabor y sentimiento, así como nuestra música! Las recetas y técnicas que se transmiten de generación en generación, son joya preciada para nuestros paladares. Sin duda que viene a mi mente recuerdos de fin de semana y fin de año cocinando con Abuelita Elsa,... Continue reading
Posted Oct 4, 2018 at Cooking Diva
Preparar Pan de Yuca no es solamente para celiacos o intolerantes al gluten! Utilizando este noble tubérculo que producimos en grandes cantidades en nuestro país y de precio muy accesible, podemos preparar delicias con el ingrediente fresco, con la harina o con la fécula. Hoy les compartimos una formula sencillamente... Continue reading
Posted Oct 1, 2018 at Cooking Diva
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Cuando pienso en ostiones, ostras frescas, lo primero que dibuja mi memoria del gusto es el delicioso ceviche que aprendí a preparar hace 15 años. Me siento una total afortunada de haber aprendido de manos del maestro del ceviche, originario de República Dominicana, quien junto a su familia tenía el... Continue reading
Posted Sep 30, 2018 at Cooking Diva
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El maiz es uno de los cultivos tradicionales en Panamá y otros paises de Latinoamerica. Hoy les compartimos este paso a paso para preparar Tortillas con plátano maduro, receta tradicional que en nuestro pais tiene sus raices AfroCaribeñas... El plátano maduro que se utiliza en esta preparacion es el que... Continue reading
Posted Sep 21, 2018 at Cooking Diva
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El ceviche es uno de los platos tradicionales en Latinoamerica, y generalmente se prepara de pescados y mariscos. En esta ocasion les compartimos esta receta para preparar un delicioso ceviche vegetariano, de tuberculos tropicales y otros ingredientes faciles de conseguir y de bajo costo. La mejor partes es que su... Continue reading
Posted Sep 20, 2018 at Cooking Diva
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En el mismo patio, a la misma hora,...con el mismo árbol inmenso y verde que desde muy niña conozco y me ha regalado sus ácidos frutos. Ese mismo árbol que subimos los primos en pleno desplieque de juegos y travesuras de chiquillos. Ese que entre sus hojas de tan divertido... Continue reading
Posted Sep 19, 2018 at Cooking Diva