This is laetitia's Typepad Profile.
Join Typepad and start following laetitia's activity
laetitia
Recent Activity
Riz épicé aux brocolis et à la papaye
400 g de riz cuit
1/2 tête de brocolis
100 g de papaye coupé en cube
3 capsules de cardamome
1/2 cuillère à café de graine de coriandre
3 feuilles de cari
2 cuillères à café d'huile
1 oeuf battu
Curcuma
Cumin en poudre
Galanga en poudre
2 cuillères à soupe de nuoc mam (sauce poisson)
1 cuillère à soupe de sauce soja kikkoman
Jus d'un citron vert
Pilez les graines de coriandre, les capsules de cardamome et les feuilles de cari dans un mortier.
Mettez à griller dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce que les épices embaument.
Ajoutez l'huile puis le riz, faites sauter brièvement.
Mettez en une fois l'oeuf tout en remuant avec une spatule en bois.
Ajoutez les brocolis coupés en petits bouquets, le curcuma, le cumin et le galanga.
Ajoutez ensuite le nuoc mam et la sauce soja.
Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez la papaye.
Laissez chauffer pendant 2 minutes et servez tout de suite.
Principe du concours
750 Grammes organise le premier concours de cuisine transnationale en partenariat avec UNILET pour la France, VLAM pour la Belgique et GFB pour les Pays-Bas Et vous invite à proposer votre recette réalisée à partir d’un ou plusieurs légumes en conserve ou surgelés. Vous êtes de plus en plus...
laetitia is now following TypePad France
Mar 13, 2011
Subscribe to laetitia’s Recent Activity