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Pascale
Pascale, 58 ans, passionnée de cuisine et de partage
Interests: cuisine et vin
Recent Activity
Merci beaucoup, cest bon à savoir. Bonne journée.
Merci beaucoup Anne. Les pépins fondent à la cuisson. Quand vous allez couper vos pommes, une partie des pépins va rester sur votre planche. Bon week-end. Pascale Weeks Conseil et création de contenus culinaires 0660206257 | scally.typepad.com/ [email protected] Create your WiseStamp email signature
Avec plaisir Martine. J'ai effectivement utilisé des plaques à trous mais on peyt utiliser des plaques à pâtisserie toutes simples. Bonne journée.
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Je suis fan des desserts simples, comme la tarte fine aux pommes. Ce qui est bon dans ce grand classique de la pâtisserie française, c’est la pâte feuilletée croustillante et caramélisée et les pommes fondantes. Il y a quelques semaines, j’ai eu un coup de cœur pour la tarte fine... Continue reading
Posted Mar 10, 2024 at C'est moi qui l'ai fait !
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Chaque fin de semaine, j’achète des filets de maquereau dans une boutique bio indépendante près de chez moi, qui l’appelle Tout Bon. Le poisson vient de l’entreprise Le Bateau de Thibault qui achète le poisson directement auprès de la pêche artisanale de la flotte des bateaux des ports de la... Continue reading
Posted Feb 18, 2024 at C'est moi qui l'ai fait !
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Alan Geaam et Zeinab Hachem Alan Geaam est un cuisinier franco libanais passionné et attachant. C’est avec sa maman au Liban qu’il commence à cuisiner et qu’il comprend que c’est un moyen d’offrir de la joie. Il arrive en France en 1999, avec quelques francs en poche et un rêve... Continue reading
Posted Feb 6, 2024 at C'est moi qui l'ai fait !
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Si je vous dis “Joël Robuchon”, quelle est la première chose à laquelle vous pensez ? Je parie que vous allez me répondre : “sa purée”. C’est drôle qu’un mets aussi simple ait pu ainsi faire le tour du monde et participer à la renommée de Joël Robuchon. Il l’a... Continue reading
Posted Dec 6, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Traitez moi de chauvine mais quelle chance d’habiter en France. Voilà ce à quoi je pensais en découvrant l’Auberge des Templiers, un Relais & Châteaux à Boismorand dans le Loiret. Il faisait froid ce matin de Novembre mais quel beau ciel bleu. Il parait que c’est la plus belle saison... Continue reading
Posted Nov 27, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Cet été, j’ai fait à plusieurs reprises des galettes courgettes et féta. La recette est dans le dernier livre de Catherine Kluger Mes Essentiels de la Cuisine Végétarienne paru aux éditions de La Martinière. C'est un livre que je vous conseille, il donne beaucoup d'idées pour la cuisine du quotidien.... Continue reading
Posted Nov 20, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de petits pots de crème au chocolat. Quand j’ai découvert ce dessert il y a plus de 15 ans, j’ai dû le faire à tous nos amis avec cette recette de petits pots de crème au chocolat. A cette époque,... Continue reading
Posted Oct 8, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Il y a quelques années, je voulais absolument réussir les barres de céréales comme on les trouve dans le commerce. Faire des barres qui se tiennent, sans ajouter des tonnes de sucre et sans avoir une barre trop croquante n’est pas si évident. J’avais néanmoins réussi avec cette recette de... Continue reading
Posted Oct 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Oh la la qu’ils sont bons ces scones salés. Je n'en avais pas fait depuis longtemps et cette version dépasse tout ce que j’ai pu faire jusqu’à présent. Je me suis inspirée de la recette de Dorie Greenspan dans son dernier livre, Baking with Dorie. J’ai beaucoup d’admiration pour cette... Continue reading
Posted Aug 14, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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C’est toujours chouette d’avoir ce type de plat au frais en été. Ce flan salé est une bonne base de repas avec par exemple des tranches de melon, une salade ou un bon jambon. Vous serez content ou contente de le retrouver en rentrant du boulot ou d’une balade, si... Continue reading
Posted Aug 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
Merci Viviane, c'est corrigé.
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Ce week-end, nous étions en Bretagne chez ma fille Gabrielle et son mari, Aliou. Ils se sont installés dans le Morbihan en décembre dernier. Il était temps que nous allions découvrir leur nouvel environnement de vie. J’avais oublié comme le Morbihan est une région super agréable et pas seulement grâce... Continue reading
Posted Jul 24, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Comme je le racontais dans ma précédente newsletter, j'ai longtemps été nulle en ratatouille. Mes ratatouilles étaient pleines d’eau, les légumes n’avaient ni goût, ni forme. C'est avec une version différente dans laquelle les légumes sont d'abords revenus un par un à la poêle avant d'être confits au four que... Continue reading
Posted Jul 16, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Je suis admirative du travail de Clémence Catz. Dans ses nombreux livres, sur son blog et son compte Instagram, elle partage une cuisine saine et très créative. Dans son dernier livre 10 Ingrédients 50 recettes, Zéro Gaspi, publié aux éditions Alternatives, elle donne des idées pour utiliser les basiques de... Continue reading
Posted Jul 8, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Les premières myrtilles bio sont arrivées dans ma boutique préférée. C'est le moment de vous partager ce cheesecake léger à la myrtille. J’ai longtemps été folle du New York Cheesecake. Sa texture ultra crémeuse qui s’accorde bien avec la base biscuitée me faisait complètement craquer. Aujourd’hui, je préfère les desserts... Continue reading
Posted Jun 13, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Il y a quelques jours, je parlais de cette tarte à la courgette à une copine. Mais, impossible de la retrouver. Normal, elle fait partie de ces nombreuses recettes publiées dans ces deux dernières années sur mon compte Instagram. S’il est facile pour moi de les retrouver, j’ai décidé de... Continue reading
Posted Jun 13, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Je me rends compte avec horreur que certaines recettes que je partage avec vous sur mon compte Instagram ne sont pas sur ces pages. Comment je m’en rends compte ? Je suis la première à vouloir refaire mes recettes. Quand elles sont sur mon blog, elles sont faciles à retrouver.... Continue reading
Posted Jun 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
Merci beaucoup Michelle, ravie que ça vous plaise. Pas facile les temps de cuisson ... Bonne soirée.