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Pascale
Pascale, 56 ans, passionnée de cuisine et de partage
Interests: cuisine et vin
Recent Activity
Merci beaucoup Michelle, ravie que ça vous plaise. Pas facile les temps de cuisson ... Bonne soirée.
Salade de courgettes rôties au parmesan et au citron
Je ne compte plus les fois où j’ai préparé des légumes rôtis depuis la création de ce blog il y a 19 ans. C’est chez ma belle-sœur Katherine que j’ai découvert cette manière de faire, à une époque où la recette n’était pas très connue en France. Chaque année, j’en fais des kilos en mélangeant ...
Crumble à la rhubarbe, gingembre et beurre noisette
Posted 7 days ago at C'est moi qui l'ai fait !
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Bonjour Françoise, j'ai utilisé ce moule à kouglof : https://www.amazon.fr/gp/product/B00F2GU30E/
Bonne cuisine.
Le gâteau de Savoie de Mercotte
Le gâteau de Savoie de Mercotte Mais comment j'ai pu passer aussi longtemps à côté de ce délicieux gâteau ? J'en mangeais beaucoup avant la naissance de Gabrielle car sa grand-mère paternelle en faisait très régulièrement. Juste avant Noël, j'avais pas mal de blancs d'œufs sous la main et j...
Oh merci beaucoup Bénédicte. Je trouvais que l’ancien commençait à être vieillot :-)
Sardines à la chermoula ou sardines farcies à la chermoula
Sardines à la chermoula avant cuisson La chermoula est un mélange mythique de la cuisine marocaine. On le retrouve aussi dans d’autres pays du Maghreb, comme l'Algérie. On prépare la chermoula avec des herbes fraîches (persil plat et coriandre), de l’ail, du cumin, du paprika, du jus de citro...
Oui moi aussi mais on l'utilise beaucoup pour laquer les légumes. Il faut croire que c'est une légende.
Asperges blanches laquées au miso
Asperges laquées au miso Peu importe tout ce qu’on dit sur les réseaux sociaux. Ce que je choisis de voir, c’est la générosité de toutes ces personnes qui partagent leur cuisine, qu’elles soient chefs, cheffes ou non. Rien ne me fait plus plaisir que de découvrir un nouvel ingrédient ou, enco...
Merci beaucoup pour l'enthousiasme.
Asperges blanches laquées au miso
Asperges laquées au miso Peu importe tout ce qu’on dit sur les réseaux sociaux. Ce que je choisis de voir, c’est la générosité de toutes ces personnes qui partagent leur cuisine, qu’elles soient chefs, cheffes ou non. Rien ne me fait plus plaisir que de découvrir un nouvel ingrédient ou, enco...
Salade de courgettes rôties au parmesan et au citron
Posted May 23, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Asperges blanches laquées au miso
Posted May 15, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Sardines à la chermoula ou sardines farcies à la chermoula
Posted May 6, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Grilled cheese ou croque-monsieur au fromage à la poêle
Posted May 5, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Grilled cheese ou croque-monsieur au fromage à la poêle
Posted May 5, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Cuisine des restes : salade de pâtes au poulet, pesto à l’ail des ours et tomates séchées.
Posted May 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Tel Aviv, Israël : mes adresses de restaurants, de marchés et les balades à faire
Posted Apr 26, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci mille fois Aurélie
Cookies sarrasin, chocolat et noisettes
Je vais vous faire une confidence qui risque de m'attirer les foudre de certains ou de certaines : je ne craque pas pour les cookies recouverts de fruits secs, de praliné ou de caramel. Je les trouve trop riches et trop éloignés de l’esprit du cookie. Depuis que les enfants sont partis de la ...
Salade thaïlandaise aux champignons, menthe et coriandre
Posted Apr 20, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci beaucoup 😊
La bonne façon de choisir, préparer et cuire les asperges vertes
Les asperges vertes commencent à pointer le bout de leur nez sur les étals. C’est l'occasion parfaite pour retourner voir Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Il a travaillé pendant plus de 30 ans auprès de Joël Robuchon et il est à présent le directeur général de l'atelier Jo...
Cookies sarrasin, chocolat et noisettes
Posted Apr 18, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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La bonne façon de choisir, préparer et cuire les asperges vertes
Posted Apr 8, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci beaucoup pour les adresses.
Food Tour Lille : 5 adresses à tester
Cette fois, direction Lille, pour notre traditionnel Food Tour avec Camille, Cassandre et Yoann Gloaguen, le photographe et vidéaste à qui l'on doit toutes les photos de ce Food Tour et les vidéos que vous verrez sur mon compte Instagram. C’est une ville que j’apprécie beaucoup et qui regorge ...
Epaule d’agneau confite aux épices, figues et pistaches
Posted Apr 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Pommes de terre rôties au Parmesan, sauce féta yaourt et herbes
Posted Mar 25, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Food Tour Lille : 5 adresses à tester
Posted Mar 16, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Tarte au pain rassis, ricotta, poireaux et champignons
Posted Mar 9, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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7 sauces qui changent tout pour sublimer vos légumes, viandes et poissons
Posted Feb 24, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Salade de fenouil, betterave chioggia, thon et oranges sanguines
Posted Feb 19, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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