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Pascale
Pascale, 56 ans, passionnée de cuisine et de partage
Interests: cuisine et vin
Recent Activity
Merci beaucoup Michelle, ravie que ça vous plaise. Pas facile les temps de cuisson ... Bonne soirée.
Toggle Commented 6 days ago on Salade de courgettes rôties au parmesan et au citron at C'est moi qui l'ai fait !
Crumble à la rhubarbe, gingembre et beurre noisette
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La rhubarbe est mon plus beaucoup souvenir d’enfance, grâce à la tarte à la rhubarbe de l’est de la France qui fait partie intégrante de ma culture culinaire. Au fil du temps, j’ai découvert d’autres manières de la consommer, comme avec ce crumble, clin d’œil à celui de ma belle-mère... Continue reading
Posted 7 days ago at C'est moi qui l'ai fait !
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Bonjour Françoise, j'ai utilisé ce moule à kouglof : https://www.amazon.fr/gp/product/B00F2GU30E/ Bonne cuisine.
Toggle Commented May 24, 2023 on Le gâteau de Savoie de Mercotte at C'est moi qui l'ai fait !
Oh merci beaucoup Bénédicte. Je trouvais que l’ancien commençait à être vieillot :-)
Toggle Commented May 23, 2023 on Sardines à la chermoula ou sardines farcies à la chermoula at C'est moi qui l'ai fait !
Oui moi aussi mais on l'utilise beaucoup pour laquer les légumes. Il faut croire que c'est une légende.
Toggle Commented May 23, 2023 on Asperges blanches laquées au miso at C'est moi qui l'ai fait !
Merci beaucoup pour l'enthousiasme.
Toggle Commented May 23, 2023 on Asperges blanches laquées au miso at C'est moi qui l'ai fait !
Salade de courgettes rôties au parmesan et au citron
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Je ne compte plus les fois où j’ai préparé des légumes rôtis depuis la création de ce blog il y a 19 ans. C’est chez ma belle-sœur Katherine que j’ai découvert cette manière de faire, à une époque où la recette n’était pas très connue en France. Chaque année, j’en... Continue reading
Posted May 23, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Asperges blanches laquées au miso
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Asperges laquées au miso Peu importe tout ce qu’on dit sur les réseaux sociaux. Ce que je choisis de voir, c’est la générosité de toutes ces personnes qui partagent leur cuisine, qu’elles soient chefs, cheffes ou non. Rien ne me fait plus plaisir que de découvrir un nouvel ingrédient ou,... Continue reading
Posted May 15, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Sardines à la chermoula ou sardines farcies à la chermoula
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Sardines à la chermoula avant cuisson La chermoula est un mélange mythique de la cuisine marocaine. On le retrouve aussi dans d’autres pays du Maghreb, comme l'Algérie. On prépare la chermoula avec des herbes fraîches (persil plat et coriandre), de l’ail, du cumin, du paprika, du jus de citron et... Continue reading
Posted May 6, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Grilled cheese ou croque-monsieur au fromage à la poêle
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Le grilled cheese, c’est le croque-monsieur à l'américaine, servi traditionnellement avec une soupe à la tomate. Il ne contient pas jambon, contrairement à notre bon croque-monsieur à la française. Il y a déjà une recette de grilled cheese sur ce blog. qui date de 2015. En cuisine, les choses évoluent... Continue reading
Posted May 5, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Grilled cheese ou croque-monsieur au fromage à la poêle
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Le grilled cheese, c’est le croque-monsieur à l'américaine, servi traditionnellement avec une soupe à la tomate. Il ne contient pas jambon, contrairement à notre bon croque-monsieur à la française. Il y a déjà une recette de grilled cheese sur ce blog. qui date de 2015. En cuisine, les choses évoluent... Continue reading
Posted May 5, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Cuisine des restes : salade de pâtes au poulet, pesto à l’ail des ours et tomates séchées.
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Salade de pâtes au poulet, pesto ail des ours et tomates séchées Après un week-end prolongé et pas mal de cuisine, il y a toujours quelques restes dans le réfrigérateur. J’adore l’ouvrir, sortir les restes et bricoler un repas sans faire de courses. C’est le secret pour ne rien gaspiller... Continue reading
Posted May 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Tel Aviv, Israël : mes adresses de restaurants, de marchés et les balades à faire
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Vue sur la partie moderne depuis la vielle ville à droite et à gauche, vue sur la vieille ville au centre, depuis le front de mer Je reviens d’un voyage en Israël durant lequel j’ai passé 3 jours à Tel Aviv. Je suis ravie de partager avec vous quelques adresses... Continue reading
Posted Apr 26, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci mille fois Aurélie
Toggle Commented Apr 21, 2023 on Cookies sarrasin, chocolat et noisettes at C'est moi qui l'ai fait !
Salade thaïlandaise aux champignons, menthe et coriandre
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Salade de champignons à la thai C’est toujours bon signe quand mes repas au restaurant m’inspirent. C’est ce qui s’est passé avec cette salade de champignons, assaisonnée comme on le fait en Thaïlande ou au Laos. Tout a commencé par une balade dans le parc de Belleville. J’habite à Paris... Continue reading
Posted Apr 20, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci beaucoup 😊
Toggle Commented Apr 18, 2023 on La bonne façon de choisir, préparer et cuire les asperges vertes at C'est moi qui l'ai fait !
Cookies sarrasin, chocolat et noisettes
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Je vais vous faire une confidence qui risque de m'attirer les foudre de certains ou de certaines : je ne craque pas pour les cookies recouverts de fruits secs, de praliné ou de caramel. Je les trouve trop riches et trop éloignés de l’esprit du cookie. Depuis que les enfants... Continue reading
Posted Apr 18, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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La bonne façon de choisir, préparer et cuire les asperges vertes
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Les asperges vertes commencent à pointer le bout de leur nez sur les étals. C’est l'occasion parfaite pour retourner voir Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Il a travaillé pendant plus de 30 ans auprès de Joël Robuchon et il est à présent le directeur général de l'atelier Joël... Continue reading
Posted Apr 8, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Merci beaucoup pour les adresses.
Toggle Commented Apr 2, 2023 on Food Tour Lille : 5 adresses à tester at C'est moi qui l'ai fait !
Epaule d’agneau confite aux épices, figues et pistaches
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Epaule d'agneau confite aux épices, figues et pistaches J’ai tout de suite su que j’allais faire cette recette d’agneau en la voyant sur le compte Instagram d'Anne (On dine chez Nanou). Je venais juste de manger une épaule d’agneau à l’occasion d’un voyage sublime en Israël. C’était à Jérusalem, chez... Continue reading
Posted Apr 2, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Pommes de terre rôties au Parmesan, sauce féta yaourt et herbes
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Pommes de terre rôties au parmesan Oh qu’elles sont bonnes ces pommes de terre rôties au parmesan. La recette est très populaire sur les réseaux sociaux. En tant que curieuse et amoureuse des pommes de terre, je devais succomber. La recette est simplissime et donne un résultat vraiment chouette. Vous... Continue reading
Posted Mar 25, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Food Tour Lille : 5 adresses à tester
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Cette fois, direction Lille, pour notre traditionnel Food Tour avec Camille, Cassandre et Yoann Gloaguen, le photographe et vidéaste à qui l'on doit toutes les photos de ce Food Tour et les vidéos que vous verrez sur mon compte Instagram. C’est une ville que j’apprécie beaucoup et qui regorge d’adresses... Continue reading
Posted Mar 16, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Tarte au pain rassis, ricotta, poireaux et champignons
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Tarte au pain, ricotta, poireaux et champignons On connait tous et toutes des tas d’astuces ou de recettes pour recycler le pain rassis, comme ce gâteau aux pommes et pain rassis. Cette nouvelle recette pour recycler son pain rassis, est de loin la plus créative que je connaisse. Nous la... Continue reading
Posted Mar 9, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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7 sauces qui changent tout pour sublimer vos légumes, viandes et poissons
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Les sauces, c’est la vie. Elles apportent cette touche en plus qui ravie notre gourmandise, peu importe ce que vous mangez. Je ne vais pas vous parler ici des sauces emblématiques de la gastronomie françaises mais plus de ces sauces issues de la cuisine du monde. Certaines comme la chermoula,... Continue reading
Posted Feb 24, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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Salade de fenouil, betterave chioggia, thon et oranges sanguines
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Il n’y a pas de saison pour les salades. J’aime les salades de légumes d’hiver légèrement tièdes mais aussi les salades de crudités qui apportent fraîcheur et croquant. Cette salade de fenouil n’était pas du tout prévue au programme. J’avais en tête de tester le fenouil rôti pour le déjeuner,... Continue reading
Posted Feb 19, 2023 at C'est moi qui l'ai fait !
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