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Tgonzalez1969
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Opps, Sin querer darte una lección de marketing, te aclaro que los productos de marca blanca no siempre ( o mejor dicho, no necesariamente) son de peor calidad, porque la diferencia de coste, sobre todo en productos donde los margenes de producción son bajos no tiene obligatoriamente que provenir de la baja de costes de producción (lo que a su vez no significa tampoco automáticamente baja calidad, como han demostrado los coches japoneses) si no que se basa más en ahorros en los costes de distribucion y comercialización. Piensa que en el caso de las marcas blancas, Carrefour, Mercadona, etc, se ahorra los margenes de gran parte de los intermediarios, así como los costes asociados a promoción, ya que reutilizan su fuerza de marca para la promoción, se dirigen a un target sensible al precio (no necesitan promocionar otras características) pueden utilizar la economía de escala más efectivamente, calculan sus margenes desde puntos más bajos de la cadena y, además pueden presionar al productor con más facilidad. En muchas ocasiones las marcas blancas son de menor calidad, pero de ahí a generalizar y, sobre todo, decir que están fabricadas con desechos, hay una gran diferencia. Si ves la marca blanca como lo que es (marca de distribuidor), piensa que el carnicero, el frutero, el pescadero de toda la vida te han vendido marcas blancas: el pescado no es Pascual o Cuétara, es el que te vendía tu tendero (tu distribuidor) y la garantía de calidad (o de falta de ella) venía dada por el distribuidor, no por el productor, como pasa con los productos de marca. Luego está el marquismo como sinónimo (ficticio o no) de paz espiritual (compro confianza en la calidad, no calidad propiamente dicha e incluso estatus, al haberse contagiado el sector alimentación de otros como el textil o el de la automoción) pero eso es otro tema.
Bueno, tampoco caigamos en lo que en el pasado... El ejemplo del pan es clasico. Yo no soy de pueblo, pero en Madrid, al lado de mi casa había una tahona (estoy hablando de hace 30 años) y la verdad es que ni pan de centeno ni masa madre ni nada de eso. Solo pistolas( como se llama en Madrid a la barra) a 9,50 pesetas (recuerdo el precio porque mi madre me mandaba a mí a comprarlo) de lo más normalitas. eso de los panes de semillas con formas y colorines es algo nuevo. Con el vino tres cuartos de lo mismo: una bodega donde te echaban a granel un tintorro que habría que ver ahora las criticas (si algún critico se acercara). Como decía mi padre, "antes el pollo no es que estuviera más bueno, es que como solo lo comías en navidad..." No defiendo la leche aguada esa que nos venden, pero tampoco caigamos en demagogias. Ahora puedes comprar pan gomoso y el mejor, leche con sabor a agua y antibioticos o leche fresca, tintorro en tretrabrick o grandes reservas. Eso sí, si opto por utilizar el precio como único parámetro, es cosa mía. Antes comprabas lo que había y al precio que te decían.
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Jun 22, 2011